Ingredientes 4 Raciones; Ingredientes 2 Raciones - BALAY 3HB 84 Serie Instrucciones De Uso

Programa 3: Escalivada
En esta receta se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de las hortalizas una vez
limpias.

Ingredientes 4 raciones

2 tomates maduros, tamaño mediano
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2 cebollas tiernas
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1 berenjena
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1 pimiento rojo
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4 pimientos verdes
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Sal
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Aceite de oliva
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Preparación
Cortar las cebollas y las berenjenas por la mitad.
1.
Colocar con el corte hacia la bandeja para que no
se resequen con el calor.
Poner los tomates enteros.
2.
Cortar el pimiento rojo en 4 u 8 tiras.
3.
Cortar el pimiento verde en 2 ó 4 tiras.
4.
Pesar las hortalizas limpias y cortadas para
5.
programar el peso.
Colocar todas las hortalizas en la bandeja, salar y
6.
rociar con aceite. Introducir en el horno y ajustar el
programa.
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 3.
Consejo: Es importante que las hortalizas se corten a
tiras o por la mitad para que su cocción sea completa.
Programa 4: Dorada a la sal
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la dorada una vez
limpia.

Ingredientes 2 raciones

Dorada 600 g.
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1,5 - 2 kg. de sal gorda
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Preparación
Pesar la dorada limpia para programar el peso.
1.
Añadir en la bandeja una base de sal gorda,
2.
proporcional al tamaño de la dorada.
Colocar la dorada limpia sobre la sal y cubrir el
3.
pescado con el resto de la sal gorda. Salpicando la
sal con agua se consigue una capa más compacta.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
4.
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 3.
Consejos
Indicar en la pescadería que es para hacer a la sal.
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Acompañar con una salsa o guarnición.
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Programas
es
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