Ajustar Un Programa - BALAY 3HB 84 Serie Instrucciones De Uso

Programas
es
Programa 10: Tarta de queso
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la mezcla líquida.
Ingredientes 6-8 raciones
Masa de la base:
■
350 g. de harina
2 cucharitas de levadura química
80 g. de azúcar
1 huevo
2 g. de sal
170 g. de mantequilla
Mezcla líquida:
■
185 g. de azúcar
15 g. de azúcar de vainilla
70 g. de margarina
3 huevos
65 g. de harina
750 g. de queso quark
Preparación
Mezclar todos los ingredientes de la masa para la
1.
base.
Amasar a mano y formar una bola.
2.
Extender con un rodillo hasta obtener una capa fina
3.
para cubrir la base y las paredes del molde. Dividir
la masa en ⅔ para el fondo y ⅓ para el borde.
En otro recipiente, batir los dos tipos de azúcares
4.
con la margarina hasta obtener una crema clara y
homogénea.
Añadir los huevos de uno en uno mientras se bate.
5.
Añadir la harina mientras se bate.
6.
Añadir por último el queso quark y batir unos pocos
7.
minutos más.
Pesar la masa líquida para programar el peso.
8.
Verter la masa líquida sobre la masa del molde.
9.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
10.
Accesorios y condiciones
Parrilla: altura de inserción 3.
Consejos
Es importante seguir el orden marcado por la
■
receta, ya que influye en el volumen final de la tarta.
El volumen de la tarta aumenta durante la cocción y
■
se reduce al enfriarse.
Es normal que la tarta finalizada presente alguna
■
pequeña grieta en la parte superior.
Dejar el molde en el horno con la puerta abierta de
■
10 a 15 minutos después de la cocción, así el
relleno podrá hundirse de nuevo sin agrietarse.
El molde debe ser negro o de color oscuro, de
■
forma redonda y no de aluminio.
Para esta receta se recomienda:
■
– Para pesos entre 800 g. y 900 g. un molde de Ø
24 cm.
– Para pesos entre 1000 g. y 1400 g. un molde de
Ø 26 cm.
La masa de la base de la tarta es quebradiza, es
■
decir, al estirarla se rompe. Colóquela sobre el
molde con cuidado y repartida de forma
homogénea.
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Ajustar un programa

El horno selecciona el tipo de calentamiento óptimo y el
ajuste de tiempo y temperatura. Solo hay que ajustar el
peso.
El peso solo se puede ajustar dentro del rango
previsto.
Seleccionar con el mando de funciones la
1.
función =.
En el panel indicador se muestra ˜‹‚.
Seleccionar el programa deseado con el sensor @
2.
ó A.
Pulsar el sensor d para confirmar el programa
3.
seleccionado.
En el panel indicador se muestra el peso por
defecto.
Con el sensor @ ó A, ajustar el peso del alimento.
4.
Tras introducir el peso, el display muestra la
duración calculada. En caso de necesidad, se
puede volver a acceder al programa mediante el
sensor d.
El programa comienza transcurridos unos segundos.
En el panel indicador se muestra la cuenta atrás de la
duración programada.
Cuando el programa termina, suena una señal. En el
panel indicador se muestra la duración a ‹‹:‹‹.
Cuando se esté satisfecho con el resultado de la
cocción, apagar el horno girando el mando de
funciones a la posición cero.
Duración del programa
El aparato calcula automáticamente la duración del
programa ajustado. Esta se muestra después de
seleccionar el peso y el programa.
La duración de un programa no se puede modificar.
Continuación de la cocción
Tan pronto como el programa y la señal hayan
concluido, con el sensor @ se puede ajustar una
Duración. El horno sigue calentando con los ajustes del
programa.
Nota: Se puede usar esta función para continuar la
cocción con la frecuencia que se desee.
Cuando se esté satisfecho con el resultado de la
cocción, apagar el horno girando el mando de
funciones hasta la posición cero.
Retrasar la hora de finalización
En algunos programas se puede retrasar la hora de
finalización. Antes de iniciarlos, pulsar el sensor v
hasta que en el panel indicador aparezca marcado el
símbolo de la hora de finalización. Retrasar la hora de
finalización con el sensor @.
Tras el inicio, el aparato se pone en el modo de espera.
Modificar y cancelar
Una vez que el programa esté en marcha, no se
pueden modificar ni el número de programa ni el peso.
La hora de finalización se puede modificar siempre y
cuando el horno esté en posición de espera.
Si se quiere interrumpir el programa, apagar el horno
girando el mando de funciones hasta la posición cero.