Tabla de contenido
4 Proceda así para la cocción
4.2.4 Proceda así para el ahumado
Para su seguridad durante el manejo del horno mixto
Antes de iniciar los trabajos, familiarícese imprescindiblemente con las reglas y las advertencias de
peligro indicadas en 'Manejo seguro del aparato' en la página 48, y observe las instrucciones conteni‐
das.
Abrir la puerta del aparato
Peligro de quemaduras por inflamación del material de ahumado y de los humos, peligro de
problemas respiratorios por inhalación de humo
El aire que entra en la cámara de cocción puede causar una inflamación explosiva del material de
ahumado o de los humos; la inhalación de humo puede causar problemas respiratorios.
No abra bajo ningún concepto la puerta del aparato durante el ahumado.
Conocimientos previos requeridos
Debe conocer estas manipulaciones
Abrir y cerrar de forma segura la puerta del aparato
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Cargar y extraer los alimentos
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Utilizar el lápiz de memoria USB
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Condiciones previas
Usted está familiarizado con el manejo del software de modo que puede acceder a los perfiles de
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cocción almacenados para sus alimentos o introducir e iniciar nuevos perfiles de cocción para el
ahumado. (Véanse las instrucciones de manejo)
El horno mixto y los accesorios utilizados se han limpiado correctamente.
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El desagüe de la cámara de cocción está despejado y no está obstruido o bloqueado por ningún
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tipo de residuo.
La puerta de cristal interior de la puerta del aparato está correctamente bloqueada.
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El cajón de ahumado se ha llenado correctamente y está preparado.
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El panel de aspiración está correctamente bloqueado.
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Los porta-bandejas están instalados y bloqueados.
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La tapa USB protege la conexión USB.
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Si el aparato se encuentra colocado sobre un bastidor inferior abierto: en el bastidor inferior no se
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encuentran alimentos calientes con formación de vapor.
Usted ha preparado los alimentos para cargar el horno mixto.
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En el caso de utilizar la versión parrilla: El bidón para la grasa usada está vacío y conectado al
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horno mixto.
Proceda así para el ahumado si su perfil de cocción solo contiene el ahumado
1.
2.
3.
Manual de utilización
Acceda a un perfil de cocción del libro de recetas o intro‐
duzca un nuevo perfil de cocción.
Preste atención a las solicitudes del software.
Abra la puerta del aparato.
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