Périodes D'inactivité; Instructions Pour Le Nettoyage; Avertissements Pour Le Nettoyage; Instructions Pour L'entretien - AFG 900 Serie Instrucciones Para Instakkacion, Uso Y Manteniniento

Allumage
Tourner la manette du régulateur d'énergie dans n'importe
quelle position comprise entre "1" et "5".
• Le voyant jaune s'allume
Extinction
Tourner la manette du régulateur d'énergie en position "
• Le voyant jaune s'éteint
CUISSON
• Remplir la cuve.
• Tourner la manette du sélecteur dans la position "1".
• Allumer les brûleurs.
• Régler le chauffage selon les besoins de cuisson.
Lorsque la position de cuisson choisie diffère de "5", le chauf-
fage marche de façon intermittente. Il se met en marche et
s'arrête automatiquement. L'intensité de l'ébullition de l'eau
peut varier visuellement sans pour autant avoir d'effet sur la
cuisson. Lorsque le chauffage s'arrête, le voyant jaune s'éteint.
EN FIN DE SERVICE
• Éteindre le chauffage.
• Éteindre les brûleurs.
• Vider complètement la cuve.
• Tourner la manette du sélecteur dans la position "0".
17 PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Avant une période d'inactivité prévue, procéder comme suit :
• Nettoyer l'appareil à fond.
• Passer un chiffon imbibé d'un peu d'huile de vaseline sur tou-
tes les surfaces de façon à étaler un film de protection.
• Laisser les couvercles ouverts.
• Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont des
appareils.
Après une période d'inactivité prolongée de l'appareil, procéder
comme suit :
• Contrôler l'appareil avant de le réutiliser.
• Faire fonctionner les appareils électriques à la température
minimum pendant au moins 60 minutes

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE

AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE

Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages dus à la non-observation des impératifs
qui suivent.
• Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox
poli, la surface des cuves de cuisson, la surface des plaques
de cuisson.
• Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux
fois par an par un technicien agréé.
• Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau directs ou à haute
pression.
• Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous
l'appareil.
Note: Pour limiter l'usure et éviter la rupture de la goulotte, la
lubrifier périodiquement (une fois par semaine) enutilisant des
graisses alimentaires.
SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE
• Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une éponge en utili-
sant de l'eau et des produits nettoyants non abrasifs Passer
60
le chiffon dans le sens du polissage Rincer souvent et sécher
ensuite soigneusement
• Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres objets en fer
• Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du chlore
• Ne pas utiliser d'objets pointus pouvant rayer la surface
CUVES DE CUISSON
• Nettoyer les cuves en portant l'eau à ébullition et en ajoutant
".
éventuellement des produits dégraissants.
• Enlever les éventuels dépôts de calcaire avec des produits
adaptés
SOUPAPE DE SÉCURITÉ SUR LES CASSEROLES AVEC
COUVERCLE AUTOCUISEUR
• Nettoyer périodiquement le dispositif avec de l'eau et des
détersifs liquides courants, rincer et sécher.
• Ne jamais démonter le dispositif.
• Contrôler régulièrement le fonctionnement de la tige de
décompression de la soupape de sécurité en appuyant sur
le bouton.
• Pression de service de la soupape : 5 kPa (0,05 BAR).

INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN

AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN PRÉPOSÉ À
L'ENTRETIEN
Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité en
cas de dommages dus à la non-observation des impératifs
qui suivent.
• Lire ce manuel attentivement. Il fournit des informations im-
portantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'ap-
pareil en toute sécurité.
• L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
• Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur l'em-
ballage et sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Installer l'appareil seulement dans des locaux suffisamment
aérés.
• Ne pas obstruer les orifices d'aération et d'évacuation de l'ap-
pareil.
• Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.
Note: Pour limiter l'usure et éviter la rupture de la goulotte, la
lubrifier périodiquement (une fois par semaine) enutilisant des
graisses alimentaires.
18 ADAPTATION À UN AUTRE TYPE DE GAZ
Voir le chapitre " Instructions pour l'installation "

19 MISE EN SERVICE

Après l'installation, l'adaptation à un autre type de gaz ou des
interventions d'entretien, vérifier le fonctionnement de l'appa-
reilEn cas de dysfonctionnements, consulter le paragraphe "
Résolution des dysfonctionnements "
REMPLISSAGE DE LA CHEMISE CHAUFFANTE
Remplir la chemise chauffante lorsque la machine est froide,
en utilisant uniquement de l'eau déminéralisée.
Ajouter à l'eau l'inhibiteur de corrosion (phosphate trisodique)
conformément aux instructions données par son fabricant.