.به هنگام پخت با آب: بخار شدن آبگوشت به هنگام پخت با آب با می ز ان باالی اسیدیته
موقع آماده کردن خمیر، خمیر به درب داخلی
به هنگام پخت
.چسبیده و سوپاپ خروج بخار ر ا بسته است
بیسکویت و امثالهم
:)(خمیر پخته نشده است
.شام مقدار زیادی خمیر در ظرف ق ر ار داده اید
.شام به هنگام انتخاب نوع غذا و یا به هنگام تعیین زمان پخت دچار اشتباه شده اید
.اندازه مواد غذایی بیش از حد کوچک است
.پس از پخت غذای آماده بیش از حد در حالت گرم نگه داشنت غذا ق ر ار داشته است
.به هنگام پخت کته شیر، شیر بخار می شود
مواد غذایی قبل از پخت با آب آماده نشده اند و یا درست آماده نشده اند (بد
)شسته شده اند و غیره
تناسب بین مواد غذایی رعایت نشده است یا نوع غذا درست انتخاب نشده است
مخزن دستگاه پس از استفاده بد شسته شده است
روکش نسوز مخزن آسیب دیده است
حجم کلی غذای ریخته شده در دستگاه کمرت از حجم توصیه شده دستور غذا است
شام زمان پخت ر ا طوالنی تنظیم کرده اید
به هنگام رسخ کردن: شام در مخزن روغن نریخته اید؛ غذا ر ا به هم نزده اید و یا غذای در
حال آماده شدن ر ا دیر برگردانده اید
به هنگام پخت با آب کم: در مخزن به اندازه کافی رطوبت وجود ندارد
به هنگام پخت با آب: در مخزن مقدار آب بسیار کم است. (تناسب مواد غذایی رعایت
به هنگام پخت مواد غذایی ای مثل بیسکویت و پی ر اشکی: شام قبل از پخت قسمت داخلی
مخزن ر ا روغن منالیده ای
.شام بیش از حد غذا ر ا در مخزن جابجا کرده اید
.شام زمان پخت ر ا بیش از حد تنظیم کرده اید
مواد غذایی نامتناسبی انتخاب شده است که بیش از حد رطوبت بیرون می دهد (سبزیجات
) پرآب، میوه، خامه ترش و غیره
.شام غذای آماده را بیش از حد در دستگاه دربسته نگه داشته اید
196
برخی از مواد غذایی قبل از پخت نیاز به آماده کردن دارند: شسنت، رسخ کردن در روغن و غیره. از
.توصیه های دستور غذایی منتخب خود پیروی کنید
.خمیر ر ا به می ز ان کمرتی در مخزن ق ر ار دهید
غذا ر ا از ظرف د ر اورید، آن ر ا برگردانید و دوباره در مخزن ق ر ار دهید، سپس منتظر باشید تا غذا
.کامال آماده شود. ب ر ای دفعات بعد به هنگام پخت می ز ان کمرتی خمیر در داخل مخزن ق ر ار دهید
غذا بیش از حد پخته شده است
،دستور غذایی امتحان شده و متناسب با این مدل دستگاه ر ا انتخاب کنید. انتخاب مواد غذایی
روش بریدن آنها، تناسب انتخاب آنها، انتخاب برنامه و زمان پخت باید متناسب با توصیه
بهرت است زمان گرم نگه داشنت غذا طوالنی انتخاب نگردد. اگر در دستگاه شام خاموش کردن
.پیشاپیش این دستور پیش بینی شده است، شام می توانید از این امکان استفاده کنید
به هنگام پخت، غذا بخار می شود
کیفیت و خواص شیر می تواند بستگی به محل و رش ایط تولید آن داشته باشد. توصیه می شود
فقط از شیر فوق پاستوریزه با چربی تا 5.2 درصد استفاده شود. در صورت نیاز می توان شیر ر ا
با مقداری آب رقیق کرد
،دستور غذایی امتحان شده و متناسب با این مدل دستگاه ر ا انتخاب کنید. انتخاب مواد غذایی
روش آماده کردن آنها، تناسب بین آنها باید متناسب با توصیه های آن باشد
.همیشه حبوبات دانه دانه، گوشت، ماهی و مواد غذایی دریای ر ا تا شفاف شدن آب بشویید
ته غذا می سوزد
قبل از رشوع پخت غذا مطمنئ شوید که مخزن دستگاه خوب شسته شده است و روکش
مخزن آسیب ندیده است
دستور غذایی امتحان شده و متناسب با این مدل دستگاه ر ا انتخاب کنید
زمان پخت ر ا کاهش دهید و یا از دستو ر ات پخت غذا پیروی کنید که ب ر ای این نوع
دستگاه مناسب است
به هنگام رسخ کردن معمولی مقداری روغن گیاهی در مخزن دستگاه بریزید – طوری که
روغن با الیه نازکی کف مخزن ر ا بپوشاند. ب ر ای پخت متناسب غذا نیاز است که مواد غذایی ر ا
در مخزن به طور متناوب بعد از هر از چند دقیقه به هم زد
مقدار بیشرتی مایع در مخزن بریزید. به هنگام پخت در صورت عدم رضورت درپوش
دستگاه ر ا برندارید
تناسب بین می ز ان مایعات و مواد غذایی ر ا رعایت کنید
)نشده است
قبل از گذاشنت خمیر کف و دیواره های مخزن ر ا با روغن زیتون یا روغن نباتی مبالید. (نباید
)!در مخزن روغن ریخت
غذا شکل اولیه اش ر ا از دست داد
.در صورت رسخ کردن معمولی غذا ر ا بیش از 7 – 5 دقیقه یک بار به هم نزنید
زمان پخت ر ا کوتاه تر کنید و یا از توصیه های دستور غذایی متناسب با این مدل دستگاه
پخت (غذاهای گروه بیسکویت) مرطوب د ر امده است
مواد غذایی ر ا متناسب با دستور پخت انتخاب کنید. سعی کنید به عنوان مواد غذایی، میوه
.هایی ر ا که آب زیادی دارند انتخاب نکنید یا حتی املقدور آنها ر ا به شکل حداقل استفاده کنید
سعی کنید غذای آماده ر ا پس از پخت فوری از دستگاه خارج کنید. در صورت رضورت می توان
.غذا ر ا ب ر ای مدت کمی در دستگاه به حالت گرم نگه داشنت اتوماتیک نگه دارید
ظرف، دریچه آلومینیومی داخلی و سوپاپ بخار ر ا الزم است پس از هر بار استفاده متیز منایید. ظرف ر ا می توان در ماشین ظرفشویی شست. پس از امتام شستشوی ظرف سطح خارجی
سطح هر دو درب ر ا با یک پارچه و یا دستامل كاغذی مرطوب پاک کنید، در صورت نیاز درب باز شده ر ا زیر جریان آب گرفته و از مایع ظرف شویی استفاده کنید. استفاده از ماشین
دوباره قطعات ر ا بر خالف روشی كه باز كردید ببندید. درپوش آلومینیوم ر ا در شکافهای باالیی ق ر ار دهید، و با درپوش اصلی هامهنگ کنید. با فشار نه چندان زیاد فیکساتورها ر ا تا دادن
.های آن باشد
:سوپاپ بخار در جای مخصوص در درپوش باالیی دستگاه ق ر ار داشته و از دو قسمت تشكیل شده است: دیسك خارجی و اصلی. ب ر ای متیز كردن سوپاپ
.>) و آن ر ا برداریدopen< در سمت داخلی دیسك، قسمت اصلی سوپاپ ر ا بر خالف عقربه های ساعت بچرخانید (به سمت
جمع كردن ر ا در خالف ترتیب اولیه انجام دهید: الستیك ر ا در جای خود ق ر ار دهید، شكاف قسمت اصلی سوپاپ ر ا با برآمدگی طرف داخلی دیسك منطبق و در جهت عقربه های ساعت
.)>) بچرخانید. سوپاپ بخار ر ا در جای خود در درب دستگاه ق ر ار دهید (دیسك خارجی باید ب ر ای جاافتادن بطرف عقب كشیده شودclose< (در جهت
.مواد ریخته شده از دستگاه بهنگام پخت و پز در این مدل از دستگاه در جای مخصوص در بدنه اصلی در اط ر اف ظرف در كانتیرنی كه در عقب دستگاه ق ر ار دارد جمع می شود
.درب ر ا باز كنید، ظرف ر ا درآورید. در صورت لزوم كمی قسمت جلویی دستگاه ر ا بلند كنید تا مواد ریخته شده كام ال ً داخل كانتیرن وارد شود
.در این بخش اشتباهات شایع به هنگام پخت غذا با چندگانه پز جمع آوری شده اند و دالیل احتاملی و ر اههای رفع آنها بررسی شده است
دالیل احتاملی مشکل
شام ف ر اموش کرده اید درپوش دستگاه ر ا ببندید و یا درپوش را کیپ نبسته اید به همین
.خاطر دمای پخت به اندازه کافی باال نبوده است
مخزن و قسمت گرم کننده دستگاه به خوبی با هم متاس ندارند، به همین خاطر دمای
.پخت ممکن است به اندازه کافی باال نباشد
انتخاب نامناسب ترکیب مواد غذایی. این مواد غذایی مناسب برنامه غذایی انتخابی
.شام نیستند و یا شام درست برنامه پخت غذای خود ر ا انتخاب نکرده اید
مواد غذایی بیش از حد بزرگ خورد شده اند، تناسب مواد غذایی مورد نیاز به
.هم خورده است
.زمان مورد نیاز پخت ر ا درست تنظیم نکرده اید
.دستور غذایی انتخابی شام مناسب پخت در این دستگاه نیست
.پیروی کنید
به هنگام پخت با بخار: در مخزن بیش از حد آب وجود دارد، و امکان تشکیل ت ر اکم
.کافی بخار ر ا منی دهد
.شام در مخزن بیش از حد روغن ریخته اید
:ب ر ای رسخ کردن
.رطوبت بیش از حد در مخزن
.آن ر ا خشك منایید
.ب ر ای متیز كردن درب داخلی آلومینیومی و دریچه بخار توصیه می شود
:ب ر ای شسنت درب داخلی آلومینیومی الزم است
.درب دستگاه ر ا باز کنید
.در قسمت داخلی درب، همزمان دو فیکساتور پالستیكی ر ا به سمت مرکز فشار دهید
.بدون فشار درب آلومینیومی داخلی ر ا كمی به سمت خود و پایین بكشید تا از درب اصلی جدا شود
.ظرفشویی رضورتی ندارد
.صدای جا افتادن فشار دهید. درب آلومینیومی داخلی باید کیپ شود
A4
دیسك خارجی ر ا گرفته و با فشار كمی به سمت باال و به سمت خود بكشید، مانند شكل
.به آهستگی الستیك سوپاپ ر ا درآورید. همه قسمتهای سوپاپ ر ا به روش فوق الذكر بشویید
.توجه: ب ر ای جلوگیری از تغییر شکل الستیك سوپاپ پیچاندن و كشیدن آن مجاز منی باشد
.كانتیرن ر ا برداشته به آ ر امی آن ر ا بطرف خود بكشید
.مواد ر ا از آن خارج كنید. كانتیرن ر ا شسته و در جای خود ق ر ار دهید
.موادی كه در سطح اط ر اف ظرف ریخته شده ر ا بوسیله دستامل آشپزخانه متیز كنید
. توصیه هایی ب ر ای پختVI
اشتباهات به هنگام پخت و روشهای رفع آنها
غذا نصفه و نیمه آماده شده است
روشهای حل
.به هنگام پخت درپوش دستگاه ر ا حتی االمکان برندارید
درپوش دستگاه را تا صدای تق ببندید. مطمنئ شوید که هیچ چیز مانع کیپ بسته شدن
.درپوش دستگاه منی شود و وارش کیپ کننده روی درب داخلی خ ر اب نشده است
.مخزن باید با بدنه دستگاه به صورت صاف و از پایین کامال با صفحه گرم کننده در متاس باشد
مطمنئ شوید که در داخل دستگاه شیء خارجی ای وجود ندارد. صفحه گرم کننده ر ا
.همیشه متیز نگه دارید
.بهرت است دستور غذایی امتحان شده و مناسب این مدل دستگاه انتخاب کنید
.دستو ر ات غذایی مورد اطمینان ر ا انتخاب کنید
انتخاب مواد غذایی، روش خورد کردن آنها، تناسب بین آنها، انتخاب برنامه و زمان پخت باید
.با دستور پخت انتخابی متناسب باشند
در داخل مخزن آب به می ز ان توصیه شده در دستور غذایی بریزید. اگر شک دارید، سطح آب ر ا
.به هنگام پخت چک کنید
به هنگام رسخ کردن معمولی کافی است که روغن فقط به صورت الیه نازکی کف مخزن
.ر ا بپوشاند
.به هنگام رسخ کردن در فریتیوره از توصیه های دستور غذایی مربوطه پیروی کنید
اگر در دستور غذایی بسنت درپوش توصیه نشده است، درپوش چندگانه پز ر ا به هنگام رسخ کردن
.نبندید. مواد غذایی منجمد شده ر ا حتام آب کنید و آب آن ر ا دور بریزید
.1
.2
.3
.4
.5
.1
.2
.3
.4
.1
.2
.3
.4