• Cuando no la usa, guarde la enlatadora eléctrica en un lugar seco . Para evitar los olores desagradables, guárdela con la tapa
invertida sobre el cuerpo .
• No use utensilios de metal ya que pueden dañar la superficie antiadherente .
• No golpe el borde del recipiente con cualquier utensilio de cocina . Puede resultar en daños al borde, los cuales permiten la
liberación del vapor y previenen el sellado la enlatadora .
• El anillo hermético y la junta del cierre de la tapa se encogen, se endurecen, se deforman, se rajan, se desgastan, se pican o se
hacen blandos y pegajosos con uso normal . Cuando se lo ocurre, reemplace ambas piezas . Eso es parte del mantenimiento regular y
no cubierto por la garantía .
• Las fugas entre la tapa y el cuerpo de la enlatadora por lo general se deben a la contracción del anillo hermético después de un
período de uso largo .
• De vez en cuando, compruebe que la tuerca del tubo de ventilación no esté suelta . Ajústela con una llave inglesa de ½ pulgada
como necesario .
• Si no puede abrir la enlatadora, llame a los Servicios al consumidor a 1-800-877-0441 los días hábiles de 08:00 a 16:00 CST .
• Cualquier mantenimiento requerido, aparte de la limpieza y el cuidado doméstico normal, debe de ser realizado por los Servicios
de fábrica de Presto (véase a la página 30) .
Recetas de enlatar con presión
Las carnes
Carnes de ave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Carne en tiras, cubos o trozos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Conejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Los caldos y las sopas
Caldo de carne de res . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Caldo de pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Sopas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Los mariscos y el pescado
Almejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Los tomates y productos con tomates
Jugo de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Salsa de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Salsa para espagueti con carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Salsa para espagueti sin carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tomates enteros o en mitades (empacado en el agua) . . . . . . . 9
Las verduras
Arvejas verdes frescas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Batatas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Calabaza amarilla y de invierno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Champiñones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Espárrago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Frijoles y arvejas secos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Habas frescas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Judías verdes, amarillos y italianos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Maíz en grano entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Papas blancas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pimientos dulces o picantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Quingombó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Remolachas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Verduras de hoja verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Zanahorias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cómo cuidar y mantener la enlatadora
Índice de recetas
Recetas de enlatar con agua hirviendo
Las frutas
Albaricoques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Bayas, salvo las fresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Cerezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ciruelas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Manzanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Melocotones y Nectarinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Peras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Puré de manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Ruibarbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Las mermeladas y salsas para meter o untar
Mantequilla de manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Mermelada de ruibarbo y fresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Mermelada de uvas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Los pepinillos encurtidos al eneldo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Los tomates y productos con tomates
Jugo de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Salsa de tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Salsa de tomate para meter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tomates enteros o en mitades (empacado en el agua) . . . . . . 22
29
Capítulos
