Le Creuset Création Consejos De Uso página 47

I
køkkener verden over står Le Creuset
ikke blot for en måde at lave mad på. Det
er en måde, hvorpå man hylder ægtheden
og de mennesker, man vælger at nyde
maden sammen med.
I næsten et århundrede har vores lækre
køkkengrej i støbejern været anvendt og
betroet på grund af produkternes fornemme
madlavningsegenskaber, holdbare kvalitet
og ikoniske design.
Tak fordi du valgte køkkengrej fra Le Creuset
i glasemaljeret støbejern. Læs venligst denne
folder, før du tager dit nye produkt i brug
for første gang. Her får du vejledning i,
hvordan du plejer dit produkt og således
opnår det bedst mulige madlavningsresultat.
Om Le Creuset
Le Creuset har fremstillet kvalitetskøk-
kengrej i emaljeret støbejern siden 1925,
hvor firmaet blev grundlagt i Nordfrankrig.
Selvom fremstillings-processen har udviklet
sig, forbliver den hemmelige opskrift på
ingredienserne den samme. Hvert enkelt
stykke støbejern er håndlavet og fremstillet
i en individuel sandform og er dermed
også unik. Smeltet jern hældes i formene
fra en stor kedel, kaldt en "Creuset".
Herefter emaljeres og brændes produktet
ved ekstremt høje temperaturer for at opnå
et smukt og holdbart finish.
I og med at en række fremstillings-processer
stadigvæk foregår manuelt, er det enkelte
produkt individuelt fremstillet, og der kan
forekomme mindre variationer i produktets
finish, men ingen af disse ændrer imidlertid
produktets samlede kvalitet eller ydeevne.
Glasemaljen dækker alle produkter
fuldstændig, herunder alle kanter, og den
er utrolig holdbar og hygiejnisk. Som en
yderligere fordel giver den en lang række
muligheder for opbevaring (herunder
marinering af forskellige ingredienser)
samt tilberedning af mad.
Le Creusets kvalitetsstandarder
Hvert eneste stykke køkkengrej bliver
undersøgt i hånden op til flere gange under
fremstillingsprocessen for at sikre fasthol-
delsen af de meget høje kvalitetskrav.
Alle emaljer anvendt af Le Creuset overholder
de gældende, internationale standardregler.
MADLAVNING MED
STØBEJERN
Emaljeret støbejern er et fantastisk og robust
materiale, som passer fint til nutidens krav
til tilberedning af mad. Både når du hurtig-
steger (bruner eller svitser), tilbereder en
langsom ret i kasserolle, bruner en steg
eller bager en kage, findes der et produkt,
som passer netop hertil, og effektiviteten
og resultatet er lige godt, hvad enten det
drejer sig om simretilberedning eller bruning
ved høje temperaturer.
Støbejern er særdeles pålideligt uanset
varmekilden, herunder også induktionsvarme,
og det kan bruges i enhver ovn eller
under ovnens grillelement.
Materialet har evnen til effektivt at holde
på varmen, og dette giver den fordel, at
både kogeplade og ovn kan indstilles til
en lavere temperatur.
Sat direkte på spisebordet, holder f.eks.
en varm, tildækket gryde maden varm til
næste portion skal serveres.
47