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Horneado
• El comportamiento de su horno puede ser
diferente al de su aparato antiguo. Adapte
sus ajustes normales (temperatura y tiempos
de cocción) y posiciones de la parrilla a los
valores indicados en las tablas.
• El fabricante recomienda utilizar la
temperatura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para una
receta concreta, siga los de una preparación
similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería
en más de una posición.
• Los pasteles y los hojaldres que se hornean
a niveles diferentes no se doran de manera
Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no se ha dora-
do lo suficiente.
La tarta se hunde y se queda pe-
gajosa o muestra estrías de agua.
La tarta se hunde y se queda pe-
gajosa o muestra estrías de agua.
La tarta se hunde y se queda pe-
gajosa o muestra estrías de agua.
La tarta está demasiado seca.
La tarta está demasiado seca.
El pastel se dora irregularmente.
El pastel se dora irregularmente.
El pastel no está listo en el tiem-
po indicado.
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• En caso de tiempos de cocción más largos
Es posible que las bandejas del horno se
tuerzan durante el horneado de los alimentos
congelados. Tal alteración desaparecerá
cuando las bandejas se enfríen de nuevo.
Posible causa
La parrilla no está en una posi-
ción correcta.
La temperatura del horno es de-
masiado alta.
El tiempo de horneado es insufi-
ciente.
Hay demasiado líquido en la
mezcla.
La temperatura del horno es de-
masiado baja.
El tiempo de horneado es dema-
siado largo.
La temperatura del horno es de-
masiado alta y el tiempo de coc-
ción demasiado corto.
La mezcla está distribuida irregu-
larmente.
La temperatura del horno es de-
masiado baja.
uniforme al principio. Si ocurre esto, no
cambie el ajuste de temperatura. Las
diferencias se compensarán durante el
horneado.
puede apagar el horno aprox.10 minutos
antes de finalizar el tiempo para aprovechar
el calor residual.
Coloque la tarta en un nivel más
bajo.
La próxima vez, seleccione una
temperatura ligeramente más ba-
ja para el horno.
Seleccione un tiempo de hornea-
do mayor. Los tiempos de hor-
neado no se pueden reducir
aumentando las temperatu-
ras.
Utilice menos líquido. Observe
los tiempos de mezcla, sobre to-
do al utilizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccione una
temperatura más alta para el hor-
no.
La próxima vez, seleccione un
tiempo de horneado más corto.
Seleccione una temperatura más
baja y un tiempo de cocción más
largo.
Distribuya la masa uniforme-
mente en la bandeja.
La próxima vez, seleccione una
temperatura ligeramente más alta
para el horno.
Solución
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