Tabla de contenido
VENTILADOR DE ENFRIAMIENTO
Cuando el horno funciona, el ventilador de
enfriamiento se pone en marcha automáticamente
para mantener frías las superficies del horno. Una
CONSEJOS
ADVERTENCIA! Consulte los
capítulos sobre seguridad.
La temperatura y los tiempos de
cocción de las tablas son meramente
orientativos; dependen de la receta, la
calidad y la cantidad de los
ingredientes utilizados en cada caso.
RECOMENDACIONES DE COCCIÓN
El comportamiento de su horno puede ser diferente
al del que tenía anteriormente. Las tablas siguientes
le proporcionan los ajustes estándares de
temperatura, tiempo de cocción y posición de la
parrilla.
Si no encuentra los ajustes para una receta
especial, busque otra similar.
CONSEJOS PARA HORNEAR
Resultado
La base de la tarta no se
ha dorado lo suficiente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta está demasiado
seca.
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vez apagado el horno, el ventilador sigue
funcionando hasta enfriarlo totalmente.
HORNEADO
•
•
•
•
Posible causa
La parrilla no está en una po-
sición correcta.
La temperatura del horno es
demasiado alta.
El tiempo de horneado es in-
suficiente.
Hay demasiado líquido en la
mezcla.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de horneado es de-
masiado largo.
Utilice la temperatura más bajas la primera vez.
El tiempo de cocción puede ampliarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería en
más de una posición.
Los pasteles y las pastas que se hornean a
niveles diferentes no siempre se doran de modo
uniforme. No es necesario cambiar el ajuste de
temperatura si el tueste no es uniforme. Las
diferencias se compensarán durante el
horneado.
Las bandejas pueden torcerse en el horno
durante el horneado. Las distorsiones
desaparecen cuando las bandejas se enfrían de
nuevo.
Coloque la tarta en un nivel más ba-
jo.
La próxima vez, seleccione una tem-
peratura ligeramente más baja para
el horno.
Seleccione un tiempo de horneado
mayor. Los tiempos de horneado no
se pueden reducir aumentando las
temperaturas.
Utilice menos líquido. Observe los
tiempos de mezcla, sobre todo al uti-
lizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccione una tem-
peratura más alta para el horno.
La próxima vez, seleccione un tiempo
de horneado más corto.
Solución
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