Tabla de contenido
Alimentos
Zanahorias
Patatas hervidas sin
pelar
Patatas cocidas con
sal
Gratinado de patatas
Espárragos, verde*
Espárragos, blanco*
Pelar los tomates*
Col de Bruselas
Remolacha roja
Lombarda
Col blanca
Calabacines
*
Precalentar el horno para cocer a vapor.
68
Tamaño de
Accesorios
la pieza
Rodajas
con agujeros +
bandeja de horno
tamaño
con agujeros +
mediano
bandeja de horno
partido en
con agujeros +
cuartos
bandeja de horno
Bandeja de horno
en altura 2
enteros
con agujeros +
bandeja de horno
enteros
con agujeros +
bandeja de horno
enteros
con agujeros +
bandeja de horno
en ramilletes
con agujeros +
enteros
bandeja de horno
entero
con agujeros +
bandeja de horno
en juliana
con agujeros +
bandeja de horno
en juliana
con agujeros +
bandeja de horno
en lonchas
con agujeros +
bandeja de horno
Tipo de
Tempe
calenta
ratura ºC
miento
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Aire caliente
170 180
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
100
vapor
Tiempo de
cocción en
minutos
10 20
35 45
20 25
35 45
7 12
10 15
1 2
20 30
40 50
30 35
25 35
2 3
Tabla de contenido
