L'action Des Micro-Ondes Sur Les Aliments; Micro-Ondes; Faire Cuire Et Mijoter Au Micro-Ondes; Remarques Générales - Medion MD 18041 Manual De Instrucciones

6.1. L'action des micro-ondes sur les aliments

• Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'environ 3 cm.
• Elles chauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment contient
d'eau, plus le réchauffement est important).
• Cette chaleur se répartit ensuite – lentement – dans l'ensemble de l'aliment et
entraîne la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
• La cavité du micro-ondes et l'air présent dans le micro-ondes ne chauffent pas
(le récipient est chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il contient).
• Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une certaine
quantité d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée – courte durée
et/ou faible puissance – longue durée.

6.2. Micro-ondes

• Un générateur de micro-ondes, appelé magnétron, produit les micro-ondes et
les dirige dans la cavité du micro-ondes.
• Les parois de la cavité du micro-ondes et la vitre (7) reflètent les micro-ondes, de
telle sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité.
• Vous pouvez régler plusieurs niveaux de puissance et le temps de cuisson du mi-
cro-ondes.
• Une fois le temps écoulé ou lorsque vous ouvrez la porte du micro-ondes, le ma-
gnétron s'arrête immédiatement.

7. Faire cuire et mijoter au micro-ondes

7.1. Remarques générales
 Pour disposer correctement les aliments à cuire, placez les morceaux les plus
gros au niveau des bords extérieurs du récipient de cuisson.
 Respectez le temps de cuisson exact.
 Choisissez le temps de cuisson indiqué le plus court et prolongez-le au besoin.
AVERTISSEMENT !
Risque d'incendie dû à des températures très éle-
vées !
Les aliments beaucoup trop cuits peuvent dégager de
la fumée ou s'enflammer.
 Toujours surveiller la cuisson.
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