Fagor CV-900M Manual De Instrucciones página 84

• Przy podawaniu czasu gotowania na
parze punktem wyjściowym jest produkt
gotowany w dolnym koszu, chyba że
dodatkowo podane są inne dane. Być
może produkt gotowany w górnym
koszu będzie wymagał dłuższego czasu
gotowania.
• Podany czas gotowania i przepisy dotyczą
gotowania przy użyciu zimnej wody.
Rodzaj
Warzywa
Karczochy Świerze
Świerze
Szparagi Mrożonka (zielone)
Świerze
Brokuły Mrożonka
Marchewka Świerza
(pokrojona)
Świerzy
Kalafior Mrożonka
Świerzy
Szpinak Mrożonka
Zielona fasolka Świerza
Świerzy; strączki
Groszek zielony Mrożonka
Czerwone
ziemniaki przekro- Świerze
jone na pół
MIĘSO I DRÓB
1. Gotowanie na parze ma tę zaletę, że
tłuszcz wycieka podczas gotowania.
Ponieważ temperatura nie jest zbyt
wysoka gotuj tylko soczyste, cienkie
kawałki mięsa i usuń z nich tłuszcz.
Mięso, które nadaje się do pieczenia jest
doskonałe do gotowania na parze.
2. Podawaj mięso i drób zamarynowane i
przyprawione przed ugotowaniem ich w
garnku.
All manuals and user guides at all-guides.com
Ilość porcji/
ciężar
3 średnie
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
250 g
250 g
400 g
400 g
400 g
400 g
83
WARZYWA
1. Odetnij grubą łodygę brokuł, kalafiora i
kapusty.
2. Zielone warzywa i liściaste gotuj możliwie
jak najkrócej ponieważ szybko tracą kolor.
3. Sól i przyprawy dodawaj do warzyw po
ugotowaniu, aby efekt był lepszy.
4. Przed gotowaniem na parze nie można
rozmrażać mrożonek.
Zalecane Czas gotowania
przyprawy (minuty)
Czosnek
Estragon 45-50
Koperek
Cytryna
Liść laurowy
13-15
Tymianek 16-18
Czosnek
Papryka
16-18
Estragon
15-18
Anyż
Mienta 20-22
Koperek
Rozmaryn
Bazylia 16-18
Estragon 18-20
Trybulka
8-10
Tymianek
18-20
Czosnek
Kminek
18-20
Koperek
Bazylia
Majeranek
10-12
Mienta
15-18
Kminek
Szczypiorek 20-22
Koperek
3. Przed podaniem potrawy dobrze ją
ugotuj. Za pomocą widelca lub ostrza
sprawdź czy potrawa jest ugotowana i
puściła soki.
4. Kiełbasa musi być całkowicie ugotowana
przed gotowaniem jej na parze.
5. Do gotowania na parze aby wzbogacić
aromat potrawy stosuj wyłącznie
świeżych ziół.
Zalecamy
Odciąć podstawę
Odciąć końce szpara-
gów aby para mogła
przenikać przez
warzywo
Zamieszać w
połowie
gotowania
Zamieszać w
połowie
gotowania
Zamieszać w
połowie
gotowania
Zamieszać w
połowie
gotowania
Zamieszać w
połowie
gotowania