Fagor CV-900M Manual De Instrucciones página 7

All manuals and user guides at all-guides.com
la guía o receta. Para cantidades más
grandes o más pequeñas regule el
tiempo en concordancia.
• Los tiempos de cocción al vapor toman
como referencia el alimento cocido en
la cesta inferior, salvo que se establezca
específicamente de otro modo. El
alimento a cocer en la cesta superior
puede que necesite un poco más de
tiempo de cocción.
• Todos los tiempos establecidos en
la guía y las recetas toman como
referencia el uso de agua fría.
Verduras Tipo
Alcachofas Frescos
Frescos
Espárragos Congelados (verde)
Frescas
Brócoli Congeladas
Zanahorias Frescas
(troceada)
Frescas
Coliflor Congeladas
Frescas
Espinacas Congeladas
Judías verdes Frescas
Frescos;
Guisantes envainados
Congelados
Patatas,
rojas partidas Frescas
por la mitad
VERDURAS
1. Corte los troncos gruesos del brócoli,
coliflor y repollo.
2. Cueza al vapor las verduras verdes y
de hojas durante el tiempo más corto
posible puesto que pierden el color
fácilmente.
3. Eche sal y aderezo a las verduras
después de la cocción al vapor para
obtener los mejores resultados.
4. Las verduras congeladas no se deberán
descongelar antes de la cocción al
vapor.
N.º de piezas/ Aderezo
peso recomendado
Ajo
3 medias Estragón
Eneldo
400 g Limón
400 g Laurel
Tomillo
400 g Ajo
400 g Pimentón
Estragón
Anís
400 g Menta
Eneldo
400 g Romero
400 g Albahaca
Estragón
250 g Perifollo
250 g Tomillo
Ajo
Alcaravea
400 g Eneldo
Ajedrea
400 g Albahaca
Mejorana
400 g Menta
Perifollo
400 g Cebollinos
Eneldo
6
Tiempo de cocción
Recomendaciones
(minutos)
45-50 Corte la base
Corte los tallos de
13-15 los espárragos para
16-18 dejar que atraviese
el vapor
16-18
15-18
Remueva a
20-22 mitad del tiempo
de cocción
Remueva a
16-18 mitad del tiempo
18-20 de cocción
Remueva a
8-10 mitad del tiempo
18-20 de cocción
Remueva a
18-20 mitad del tiempo
de cocción
Remueva a
10-12 mitad del tiempo
15-18 de cocción
20-22