Funcionamiento - VOGT ICE P34AL-15 Manual Del Usario

El gusano tiene una inclinación de 40 grados sobre el nivel del suelo. En la parte superior
de su base se conecta la tolva de recepción y en la parte inferior tiene una rejilla que
funciona como criba de hielo.
En la parte superior del gusano están todos los componentes motrices, como son el motor
eléctrico que lo hace girar, así como la caja reductora que hace que gire a la velocidad
que se requiere. También en la parte superior esta la tolva de descarga, que se conecta a
un cernidor de hielo.

FUNCIONAMIENTO

Antecedentes:
La producción de hielo se anticipa a la demanda, por lo que debe almacenar y conservar
en un cuarto frió. Cuando la maquina que produce hielo opera, el hielo debe ser
transportado al almacén y conservador indicado.
Es un proceso que debe hacerse en forma sincronizada, para evitar que algun equipo se
atasque con el producto.
El hielo es ara consumo humano y se utiliza entre otras cosas, para enfriar directamente
las bebidas que van a ingerir los consumidores.
Objetivo:
Transportar el hielo a su deposito de conservación en forma segura y aséptica.
Descripción:
El gusano transportador de hielo trabaja en forma paralela al proceso de descarga de la
maquina para producir hielo.
En el momento en que se detiene el ciclo de producción de hielo y se abre la válvula
solenoide del gas caliente que desprenderá al hielo de los tubos de acero inoxidable, se
inicia la marcha de los motores del gusano transportador de hielo del cernidor que se
encuentra en la descarga del gusano transportador, al parejo que el de las navajas
cortadoras de hielo y del rastrillo de hielo en el interior del cuarto conservador.
Cuando el hielo es cortado y empieza a salir por la descarga de la maquina de producir
hielo, cae en la tolva de recepción del gusano transportador de hielo.
Cuando los hielos son cortados, algunos se rompen en pequeños pedazos, mismos que al
caer en el recipiente del gusano, si llegan hasta la parte inferior que salen por una rejilla,
que actúa como criba, para evitar que eso pequeños pedazos vayan a atascar el equipo, o