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Idiomas disponibles
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Cocinar y honear con convección
La opción de convección es una característica adicional aparte de los métodos comunes de
cocinar y hornear.
El cocimiento por convección es un método de cocinar mediante el cual el aire caliente del
horno circula gracias a un ventilador que se encuentra en la parte posterior de la cavidad
del horno. Este ventilador está cubierto por un distribuidor que hace que el aire circule de
manera uniforme, lo cual proporciona la distribución igual del calor; de esta manera cocina,
se hornea y se dora de una manera más rápida y uniforme. El aire caliente penetra la
comida desde todos los ángulos y sella la humedad natural y el sabor de los alimentos. El
ventilador de convexión se apaga automáticamente cuando se abre la puerta del
horno y se enciende nuevamente cuando se cierra nuevamente.
Se puede programar el horno para que hornee en la modalidad de convección a
cualquier temperatura desde los 170°F/ 80°C hasta los 550°F/288°C. Se recomienda
precalentar el horno durante 10 a 12 minutos cuando se cuece por convección, mas
no para asar ni para cocer cacerolas. Siga las recomendaciones que se dan en la
receta.
En el modo de cocinar a convección, los tiempos de cocción
convencionales pueden dar por resultado a la comida de cocinar demasiada. Para
resultados satisfactorios use solamente recetas probadas con tiempos ajustados para
la cocción a convección.
La cocción a convección usa más bajas temperaturas y menos tiempo de cocción para
los mismos resultados que la cocción convencional. En el modo a convección la temperatura
actual en su horno se ajusta automaticamente de 25º F / 12º C más baja que la temperatura
que aparece en el panel de control del horno. Este arreglo automatico le permite de entrar
la temperatura de su receta de cocina convencional, pero no puede ajustar el tiempo de
cocina de la misma manera. Incluso cuando la temperatura está más baja, los tiempos de
cocinar a convección estarán de un máximo de 30%inferiores a los tiempos de cocción
convencional.
Durante la programación de los tiempos de cocina para la cocción a convección, entre un
tiempo de cocción de 20 a 30 % menos que indicado en su receta de cocina convencional.
Al final del ciclo de cocina, verifique si la comida está lista como se desea, ligeramente
demasiada cocinada o ligeramente poco cocinada (si está poco cocinada, cocine un poco
más como se desea). Haga nota de los resultatos de tiempo de cocina para la proxima vez
que use la receta y arregle el tiempo de cocina en consecuencia.
Rostizados de convección
Cuando rostize con la convección, utilice la parrilla y la rejilla y, el
estante de rostizar. La parrilla cogera la grasa que se derrame y la rejilla
evitará las manchasde grasa. El estante de rostizar sostendr la carne.
1. Coloque el estante del horno en la posición de abajo.
2. Coloque la rejilla en la parrilla. El estante de rostizar cabe en la rejilla y así permite que el
aire caliente circule debajo de la comida para un cocido uniforme y aumenta el dorado de
la parte inferior de la carne. Asegúrese que el estante de rostizar halla sido bien ajustado
a la rejilla de la parrilla. NO utilice la parrilla sin la rejilla o sino cubra la rejilla con película
de aluminio.
(algunos modelos)
(algunos modelos)
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Ajuste de los
controles del
horno
CARATERISTICAS BREVES
• Cocinar y honear con
convección (algunos
modelos)
• Rostizados de convección
(algunos modelos)
Circulación del aire
durante el cocimiento por
convección
Para seleccionar el
modo de convección,
oprima el CONV BAKE
ROAST botón en el
tablero del mando
antes de poner
temperatura cocción y
tiempo.
Rejilla de
rostiza
Rejilla
Parilla
Capítulos
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