Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
9.10 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
• Cubra os tabuleiros com papel
manteiga ou papel vegetal.
Legumes
Alimento
Temperatura
(°C)
Feijões
60 - 70
Pimentos
60 - 70
Legumes para
60 - 70
sopa
Cogumelos
50 - 60
Ervas aromáti-
40 - 50
cas
Fruta
Alimento
Temperatura
(°C)
Ameixas
60 - 70
Alperces
60 - 70
Fatias de maçã
60 - 70
Peras
60 - 70
9.11 Ar quente + Vapor
Bolos e pastéis
Alimento
1)
Bolo de maçã
Tartes
Bolo de fruta
Pão de ló
1)
Panettone
Tempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Tempo (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Tempera-
Tempo
tura (°C)
(min.)
160
60 - 80
175
30 - 40
160
80 - 90
160
35 - 45
150 - 160
70 - 100
• Para obter o melhor resultado, pare o
forno a meio do tempo de secagem,
abra a porta e deixe arrefecer durante
uma noite para acabar de secar.
Posição de prateleira
1 posição
3
3
3
3
3
Posição de prateleira
1 posição
3
3
3
3
Posição
Comentários
de prate-
leira
2
Em forma de bolo de 20
cm
2
Em forma de bolo de 26
cm
2
Em forma de bolo de 26
cm
2
Em forma de bolo de 26
cm
2
Em forma de bolo de 20
cm
PORTUGUÊS
65
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 posições
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Capítulos
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