Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Alimento
Quantidade
(g)
Vitela
1000
Carne assada -
1000
mal passada
Carne assada -
1000
média
Carne assada -
1000
bem passada
Borrego
1000
Frango
1000
Peru
4000
Pato
2000 - 2500
Ganso
3000
Coelho
-
Peixe
Alimento
Quanti-
dade
(g)
Truta
1500
Atum
1200
Badejo
-
Reaquecer a vapor
Alimento
Caçarolas/Grati-
nados
Massas e molhos 140
Guarnições (arroz,
batatas, massa,
etc.)
Pratos individuais
Carne
Legumes
Temper-
atura
(°C)
180
210
200
190
175
200
170
170 - 180 120 - 150 2
160 - 170 150 - 200 1
170 - 180 60 - 90
Tempera-
tura (°C)
180
175
200
Tempera-
Tempo
tura (°C)
(min.)
140
15 - 25
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
Tempo
Posição
(min.)
de prate-
leira
90 - 110
2
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130 2
55 - 65
2
180 - 240 2
2
Tempo
Posição
(min.)
de prate-
leira
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Posição
de prate-
leira
2
2
2
2
2
2
PORTUGUÊS
Comentários
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Perna
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Em pedaços
Comentários
3 - 4 peixes
4 - 6 filetes
-
Comentários
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
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Capítulos
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