Identificación Y Solución De Problemas; Generalidades; Acceso A Las Freidoras Para Mantenimiento - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Servicio

1.6 Identificación y solución de problemas
Como no es factible intentar incluir en este manual cada problema concebible que pudiera producirse, esta sección le
ofrece a los técnicos información general acerca de las categorías de problemas asociadas con este equipo y sus causas
probables. Con esta información, el técnico debiera poder aislar y corregir cualquier problema que encuentre.
Los problemas que pueda encontrar se pueden agrupar en seis categorías:
1. Error de calentamiento
2. Control incorrecto de la temperatura
3. Fallas del controlador y la placa
4. Fallas de filtrado
5. Fallas de Llenado automático
6. Fallas de RTI
7. Fuga
Las causas probables de cada categoría se analizan en las siguientes secciones. También se incluye una serie de guías de
solución de problemas al final de cada sección para ayudar a resolver algunos de los problemas más comunes. Las guías
de solución de problemas en las siguientes páginas están hechas para ayudar a los técnicos de servicio a identificar
rápidamente las causas probables de los desperfectos en los equipos con un proceso lógico y sistemático. En el Capítulo 7
del Manual de instalación y operación de la serie BIELA14-T hay un grupo adicional de guías de solución de problemas para
el operador. Se recomienda que los técnicos de servicio se familiaricen completamente con todos estos documentos.

1.6.1 Generalidades

Antes de efectuar cualquier labor de mantenimiento en la freidora Frymaster, desconéctela del suministro de alimentación
eléctrica.
Para garantizar la operación segura y eficiente de la freidora y la campana, el enchufe
eléctrico para la línea de 120 voltios, que energiza la campana, debe estar totalmente
colocado y bloqueado en su zócalo de patas y funda.
Cuando se desconecten los cables, se recomienda marcarlos de manera que resulte más sencillo volver a armar la unidad.

1.6.2 Acceso a las freidoras para mantenimiento

Mover una freidora con aceite puede causar derrames o salpicaduras del líquido caliente. Siga
las instrucciones de drenaje en la Sección 5.3.7 del Capítulo 5 del Manual de instalación y
operación de BIELA14-T antes de intentar trasladar una freidora para realizarle
mantenimiento.
1. Desenchufe los cables de alimentación.
2. Retire los dispositivos de restricción conectados y reubique la freidora a fin de obtener acceso para el mantenimiento.
3. Tras finalizar el mantenimiento, vuelva a conectar los dispositivos de restricción y enchufe los cables eléctricos. NOTA: Para
garantizar la operación segura y eficiente de la freidora y la campana, el enchufe eléctrico para la línea de
100-120 voltios, que energiza la campana, debe estar totalmente colocado y bloqueado en su zócalo de patas
y funda.
ADVERTENCIA
PELIGRO
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