Redmond RMC-M13E Manual Del Usuario página 121

Program "SAUCE"
V tomto programu je možné připravit prakticky libovolnou omáčku. V případě
potřeby je možné vařit s otevřeným víkem přístroje. Je možné ruční zadání času
přípravy v rozsahu od 5 minut do 5 hodin s krokem po 1 minutě.
Program "YOGURT"
S pomocí tohoto programu můžete připravit jogurt u Vás doma. Je možnost
ručního zadání času v rozsahu od 10 minut do 12 hodin s krokem po 5 minutách.
Funkce autoohřevu je v programu "YOGURT" nedostupná.
Pro přípravu jogurtů můžete použít speciální sadu baněk na jogurty REDMOND
RAM-G1 (objednává se odděleně).
Program "DESSERT"
Doporučuje se pro přípravu různých dezertů. Je možnost ručního zadání času
přípravy v rozsahu od 5 minut do 2 hodin s krokem nastavení po 5 minutách.
Program "OMELETTE"
Doporučuje se pro přípravu jak vysokých, tak i tenkých omelet. Je možnost ruč-
ního zadání času přípravy od 5 minut do 10 hodin s krokem nastavení po 10
minutách.
Program "YEAST DOUGH"
Doporučuje se pro vykynutí kynutého těsta před pečením. Je možnost ručního
zadání času přípravy v rozsahu od 10 minut do 2 hodin s krokem nastavení po 5
minutách.
Funkce autoohřevu je v tomto programu nedostupná.
V procesu kynutí se objem těsta zvětšuje skoro dvakrát, proto při vložení pr-
votních surovin nesmí jejich objem být větší, než do poloviny mísy.
Při kynutí těsta je třeba udržovat trvalou teplotu a vlhkost uvnitř multifunkč-
ního hrnce. Pro dosažení co nejlepšího výsledku neotevírejte víko přístroje do
ukončení činnosti programu.
Při kynutí těsta je použití funkce odložení startu nežádoucí.
Program "PORRIDGE"
Program se doporučuje pro přípravu mléčných kaší, džemů, marmelád, ovocných
želé a různých dezertů. Je možné ruční zadání času přípravy v rozsahu od 5 minut
do 4 hodin, s krokem po 1 minutě.
Program je určen pro přípravu kaše s použitím pasterizovaného mléka nízké
tučnosti. Abychom předešli vzkypění mléka, a dostali očekávaný výsedek, dopo-
ručuje se:
• důkladně promývat všechny celozrnné kroupy (rýže, pohanka, jáhly a t.d.),
až bude voda průzračná;
• před přípravou promažte mísu přístroje máslem;
• přesně dodržovat proporce ingrediencí, odměřené v souladu s instrukce-
mi v knize receptů, snižovat nebo zvyšovat množství ingrediencí přesně
v proporcích;
• při použití plnotučného mléka je nutno jej ředit v poměru 1:1 pitnou
vodou.
V závislosti od dodavatele se mohou vlastnosti mléka i krup měnit, což se
může projevit na výsledcích přípravy.
Pro přípravu kaší můžete použít také univerzální program "MULTICOOK" (op-
timální teplota přípravy kaší na mléce je 95°С).
Программа "VACUUM"
Díky zvláštnímu teplotnímu režimu je tento program určen pro vaření masa, ryb,
zeleniny a nebo jiných produktů ve vakuovaném obalu. Je možné ruční zadání
času přípravy v rozsahu od 10 minut do 12 hodin s krokem po 5 minutách.
Funkce autoohřevu je v daném programu nedostupná.
Program "PIE"
Doporučuje se pro přípravu otevřených nebo zakrytých koláčů s různou náplní.
Je možné ruční zadání času přípravy v rozsahu od 10 minut do 4 hodin s krokem
po 5 minutách.
Doba činnosti autoohřevu v programu "PIE" je 4 hodiny.
Program "RAVIOLI"
Doporučuje se pro vaření ravioli z různého těsta. Je možné ruční zadání času
přípravy v rozsahu od 10 minut do 1 hodiny s krokem po 1 minutě.
Program předpokládá uvedení vody do varu, nasypání ingrediencí a jejich další
přípravu. Na moment varu vody a nutnosti vložit ingredience, Vás upozorní
zvukový signál. Zpětný odečet času se začne až po opětovném stlačení tlačítka
"Start/Keep Warm".
Funkce autoohřevu a odložení startu je v programu "RAVIOLI" nedostupná.
Snížit možnost vytváření pěny po uvedení vody do varu a vložení produktů je
lépe ponecháním otevřeného víka přístroje.
Program "PASTA"
Doporučuje se pro vaření těstovin. Je možné ruční zadání času přípravy v rozsa-
hu od 2 minut do 1 hodiny s krokem po 1 minutě.
Program předpokládá uvedení vody do varu, nasypání ingrediencí a jejich další
přípravu. Na moment varu vody a nutnosti vložit ingredience, Vás upozorní
zvukový signál. Zpětný odečet času se začne až po opětovném stlačení tlačítka
"Start/Keep Warm".
Funkce autoohřevu a odložení startu jsou v daném programu nedostupné.
Program "DUMPLINGS"
Doporučuje se pro vaření pelmeňů z různého těsta. Je možné ruční nastavení
času přípravy v rozsahu od 5 minut do 2 hodin s krokem po 5 minutách.
Program předpokládá uvedení vody do varu, nasypání ingrediencí a jejich další
přípravu. Na moment varu vody a nutnosti vložit ingredience, Vás upozorní
zvukový signál. Zpětný odečet času se začne až po opětovném stlačení tlačítka
"Start/Keep Warm".
Funkce autoohřevu a odložení startu jsou v daném programu nedostupné.
Snížit možnost vytváření pěny po uvedení vody do varu a vložení produktů je
lépe ponecháním otevřeného víka přístroje.
Program "PIZZA"
Doporučuje se pro přípravu pizzy. Je možné ruční nastavení času přípravy v roz-
sahu od 10 minut do 1 hodiny s krokem po 5 minutách.
Funkce odložení startu je v tomto programu nedostupná.
Program "BREAD"
Program je doporučen k pečení různých druhů chleba z pšeničné a s doplněním
žitné mouky. Program počítá s plným cyklem přípravy od kynutí těsta do upeče-
ní. Je možnost ručního zadání času přípravy od 10 minut do 6 hodin s krokem
nastavení po 5 minutách.
Maximální doba činnosti funkce autoohřevu je v tomto programu omezena na 3
hodiny.
POZOR! V době pečení se přístroj silně nahřívá! Použijte kuchyňské rukavice
pro vytažení chleba z přístroje.
RMC-M13E, RMC-M23E, RMC-M33E
Před použitím mouky ji doporučujeme prosít, aby se prosytila kyslíkem a
odstranily se příměsy.
Neotvírejte víko multifunkčního hrnce v po celou dobu pečení! Od toho závisí
kvalita pečeného produktu.
Při vkládání ingrediencí dbejte, aby jejich objem byl níže než ryska 1/2 na
vnitřním povrchu mísy.
Je třeba počítat s tím, že v průběhu první hodiny činnosti programu probíhá
kynutí těsta a potom teprve pečení.
Pro zkrácení času a ulehčení přípravy doporučujeme použítí hotových směsí
pro přípravu chleba.
Program "PILAF"
Doporučuje se pro přípravu rrůzných druhů rizota. Je možné ruční zadání času
přípravy v rozsahu od 10 minut do 2 hodin s krokem po 5 minutách.
Program "CRUST"
V multifunkčních hrncích REDMOND RMC-M13E/RMC-M23E/RMC-M33E můžete,
při použití speciálního košíku (objednává se odděleně), smažit jako ve fritéze.
V programu "CRUST" je možnost ručního zadání času od 5 minut do 40 minut s
krokem po 5 minutách.
Zpětný odečet času začne po dosažení nastavené teploty přípravy v míse.
Funkce autoohřevu a odloženého startu nejsou v tomto programu dostupné.
Pro přípravu ve fritéze:
1. Nalejte do mísy potřebné množství oleje na smažení v souladu s receptem.
Nezapomeňte vypnout autoohřev po spuštění program (indikátor "Keep
Warm" musí zhasnout).
2. Připojte držadlo ke košíku na smažení ve fritéze. Připojte držadlo ke
košíku na smažení ve fritéze. Zafixujte jej ve speciálním otvoru košíku.
Rovnoměrně rozložte produkty v košíku.
3. Dodržujte doporučení podle receptu, po uplynutí naznačené doby opatrně
otevřete víko a vložte košík na smažení ve fritéze s produkty do mísy.
Nezavírejte víko.
4. Po ukončení nadzvedněte za držadlo košík na smažení s potravinami a
pověste jej na okraji mísy s pomocí háčku na košíku, aby odkapal přeby-
tečný olej.
POZOR! Olej je velmi horký! Při vytažení košíku na smažení ve fritéze použí-
vejte kuchyňské rukavice.
Na fritování používejte jenom rafinovaný rostlinný olej. Silný dlouhotrvající,
nebo mnohonásobný ohřev oleje způsobuje jeho okysličování. Nepoužívejte
tentýž olej na opakovanou přípravu ve fritéze.
Na odstranění zbytků oleje použijte papírové utěrky nebo ubrousky, otřete
produkty dříve, než je budete podávat ke stolu.
Program"SLOW COOK"
Doporučuje se pro pomalé dušení masa, drůbeže a zeleniny. Přednastavený čas
přípravy v programu je 3 hodiny. Je možnost ručního zadání času přípravy od 10
minut do 12 hodin s krokem nastavení po 10 minutách.
III. DODATEČNÉ MOŽNOSTI
• Příprava fondue
• Příprava sýra
• Příprava chalvy
• Pasterizace tekutých potravin
• Sterilizace nádobí a předmětů osobní hygieny
CZE
121