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FREIDORAS DE GAS DE LA SERIE DECATHLON (D y HD)
CAPÍTULO 6: INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO
6.4.3 Funcionamiento del manguito y la varilla de filtro opcional
Algunos sistemas de fritura vienen equipados con un manguito, una varilla de filtro y un conmutador de
palanca opcionales para facilitar la eliminación de los desechos de la olla. El manguito se conecta a una
desconexión rápida en la parte frontal inferior de la freidora y se controla mediante un conmutador de palanca
en el panel de control de la freidora.
1. Compruebe que el aceite tenga la temperatura
operativa (~177 °C). Apague la freidora y abra la
válvula de drenaje de la misma. Deje drenar el
aceite dentro de la fuente del filtro.
2. Cuando se haya drenado todo el aceite de la olla,
conecte el conjunto manguito/varilla a la
desconexión rápida en la parte inferior frontal del
gabinete de la freidora. Compruebe que el
manguito esté conectado correctamente antes de
continuar.
3. Coloque la varilla dentro de la olla abierta y
active el filtro con el interruptor de la varilla /
eliminación (interruptor basculante) en la parte
frontal del gabinete.
NO CONTINÚE A MENOS QUE LA VARILLA
ESTÉ DENTRO DE LA OLLA. El aceite caliente
puede fluir inmediatamente de la varilla cuando
está conectada, causando quemaduras si la varilla
no está en la olla.
Moviendo el mango rojo de la válvula de
drenaje para abrir la válvula de drenaje, deje
que el aceite caliente se drene en la fuente
del filtro.
Manguito / desconexión de varilla opcional
correctamente conectados a la válvula de
desconexión en el gabinete de la freidora.
6-15
Después de colocar
adecuadamente
el
extremo de la varilla
dentro
de
la
olla
correcta,
active
la
bomba del filtro con
el interruptor de la
varilla / eliminación
situado en la parte
frontal de la freidora.
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