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FREIDORAS DE GAS DE LA SERIE DECATHLON (D y HD)
CAPÍTULO 6: INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO
6.2.3 Instalación del filtro
10. Deslice el filtro dentro del gabinete de la freidora. Asegúrese que los tubos de recogida macho-hembra
estén completamente enganchados. Asegúrese que la abertura de la bandeja del filtro esté directamente
debajo del tubo de descarga central.
6.3
Operación diaria del filtro
Tenga cuidado y use ropa protectora adecuada. El aceite a filtrar debe tener una temperatura
aproximada de 177°C. Revise que todas las mangueras estén conectadas correctamente y
que los mangos de drenaje estén en buena posición antes de operar los interruptores o
válvulas. De lo contrario puede provocar quemaduras graves.
Los dibujos y las fotografías utilizados en este manual están destinados a ilustrar
procedimientos operativos, de limpieza y técnicos y pueden no adecuarse a los
procedimientos operativos de la gerencia en el sitio de instalación.
6.3.1
Descripción general
Filtre sólo aceite a la temperatura operativa (~177°C). Cuando la filtración comienza, el motor del filtro se
activa, pasando aceite por el papel de filtro o el conjunto de hoja de filtro y bombeándose de regreso a la olla
a través de la tubería de retorno de aceite o una varilla de filtro opcional. El drenaje de la olla se mantiene
abierto durante el proceso de filtración, permitiendo que el aceite se filtre a través de la olla y regrese a la
unidad del filtro. Deje que el aceite haga sus ciclos por este proceso aproximadamente durante 5 minutos. Al
transcurrir los 5 minutos, cierre la válvula de drenaje y deje que la olla se llene hasta la parte superior de la
línea de NIVEL DE ACEITE. Deje funcionando la bomba unos 10-15 segundos después de que aparezcan
burbujas en la olla o la varilla opcional para asegurar que se bombee todo el aceite de la fuente de drenaje y
de las líneas. Cierre la válvula de retorno de aceite y, si se utiliza una varilla de filtro opcional, ponga el
interruptor de palanca de la varilla en la posición OFF.
La bandeja del filtro se
desliza
bajo
(izquierda),
conectándose
con
un
conector
(derecha) Asegúrese que el
tubo de toma esté acoplado
con
seguridad
conector.
Su
puede variar dependiendo
del modelo
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
6-8
la
freidora
macho
con
este
ubicación
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