Tabla de contenido
El sistema de filtrado FilterQuick no requiere de revisiones ni servicio de mantenimiento preventivo, excepto la
limpieza diaria de la bandeja del filtro con una solución de agua caliente y detergente.
Si observa que el sistema de bombeo es lento o nulo, asegúrese que la malla de la bandeja del filtro llegue al
fondo, con la almohadilla encima del cedazo. Verifique que las dos juntas tóricas del conector en la parte delantera
derecha de la bandeja del filtro estén puestas y en buen estado.
5.2.4 Limpiar la bandeja del filtro y las piezas y accesorios desmontables
El aceite carbonizado se acumulará en la bandeja del filtro y en las piezas y accesorios desmontables tales como
cestas, charolas de sedimentos o platos de pescado.
Limpie con un paño limpio humedecido con una solución detergente la bandeja del filtro y todas las piezas y
accesorios desmontables (o las piezas pueden ponerse en una lavadora de vajilla). Enjuague y seque
completamente cada pieza. NO use lana de acero ni esponjas abrasivas para limpiar estas piezas. Las rayaduras
que resultan por fregar dificultan las limpiezas posteriores.
Use un limpiador para uso comercial elaborado para limpiar y desinfectar
eficazmente las superficies que entran en contacto con los alimentos. Lea las
instrucciones para el uso y las precauciones antes de usar el aparato. Ponga
mucha atención a la concentración del limpiador y el tiempo que permanezca en
las superficies que tienen contacto con los alimentos.
5.2.5 Limpiar el sensor de nivel de aceite
1. Drene el aceite usando la opción para drenar a la bandeja en el menú
de filtrado.
2. Utilice almohadillas que no causen rayaduras para limpiar el aceite
carbonizado en el sensor (ver foto de la derecha).
3. Regrese el aceite usando la opción llenar tina desde la bandeja en el menú
de filtrado.
5.3
REVISIONES Y SERVICIO SEMANAL
5.3.1 Drenar y limpiar la tina de freír
Nunca opere el aparato con una tina de freír vacía. La tina de freír debe llenarse con
agua o aceite antes de encender los quemadores. No cumplir con esta instrucción
dañará la tina de freír y puede causar incendio.
Después usar la freidora por un periodo de tiempo, se formará una película dura de aceite caramelizado en el inte-
rior de la tina de freír. Este depósito debe eliminarse regularmente para mantener la eficiencia de la freidora.
Consulte las instrucciones para el procedimiento de Limpiar y Filtrar en el Manual del controlador FilterQuick
para limpiar la tina de freír.
Deje enfriar el aceite a 38°C (100°F) o menos antes de drenarlo en un recipiente apto
para desecho.
ADVERTENCIA
PELIGRO
PELIGRO
5-2
™
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Solución de problemas
