Tabla de contenido
El ensamblaje de quemador puede configurarse para gas natural, propano o gas fabricado, según lo requiera el
cliente. Hay un drenaje en el centro de la olla, con una válvula de bola manual controlada por delante.
Cada freidora está equipada con un termostato para controlar la temperatura. El termostato se encuentra cerca
de la línea central de la olla para lograr una respuesta rápida y una medición precisa de la temperatura.
Un termostato de alta temperatura (límite alto) corta el gas al ensamblaje de quemador si falla el termostato de
control.
1.4
Instalación, operación y personal de servicio
La información operativa del equipo Frymaster se ha preparado para el uso por parte de personal capacitado
y/o autorizado únicamente, como se define en la Sección 1.5.
El personal de instalación o servicio capacitado, certificado, licenciado y/o autorizado debe realizar
toda instalación y servicio del equipo Frymaster, según se define en la Sección 1.5.
1.5
Definiciones
PERSONAL OPERATIVO CAPACITADO Y/O AUTORIZADO
El personal capacitado/autorizado se refiere a quienes hayan leído detenidamente la información de este
manual y se hayan familiarizado con las funciones del equipo, o quienes hayan tenido experiencia previa con
el funcionamiento del equipo cubierto en este manual.
PERSONAL DE INSTALACIÓN CAPACITADO
El personal de instalación capacitado se refiere a individuos, o firmas, empresas o compañías que, ya sea en
persona o mediante un representante, participen y sean responsables de la instalación de aparatos que
funcionen con gas. El personal capacitado debe tener experiencia con este trabajo, estar familiarizado con
todas las precauciones que debe haber con el gas, además de haber reunido todos los requisitos de códigos
nacionales y locales correspondientes.
PERSONAL DE SERVICIO CAPACITADO
El personal de servicio calificado es aquel que está familiarizado con equipos Frymaster y que cuenta con la
autorización de la empresa para dar servicio a dichos equipos. Todo el personal de servicio autorizado debe
estar equipado con un juego completo de manuales de servicio y piezas de repuesto, y contar con el mínimo
inventario prescrito de piezas para equipos Frymaster.
Se incluye una lista de Agencias de servicio autorizadas (ASA) por la fábrica de Frymaster con la freidora
cuando se despacha de fábrica. Si no se usa al personal de servicio capacitado quedará nula la garantía de
Frymaster por el equipo.
1-3
Tabla de contenido
