Sección 3 - Utilización; Mandos; Conmutador Ventilador ( ); Conmutador Calefacción ( ) - Middleby Marshall PS536GS Manual De Instalación Y Utilizacion

Hornos a gas
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I.
UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
A.
Conmutador "BLOWER": Enciende y apaga
los ventiladores y los ventiladores de
refrigeración. El conmutador HEAT no tiene
efecto a menos que el conmutador BLOWER
esté en la posición "ON".
B.
Conmutador "HEAT": Permite activar el
quemador. La activación está determinada por
los ajustes del Controlador de temperatura
digital.
C.
Conmutador "CONVEYOR": Enciende y apaga
el motor de accionamiento del transportador.

Controlador de velocidad del transportador:

D.
Ajusta y muestra el tiempo de cocción. Los
hornos de una sola cinta tienen un controlador.
Los hornos de cinta partida tienen un controlador
para cada cinta del transportador, rotulada
"FRONT" y "BACK" (delantera y trasera).
SECCIÓN 3 - UTILIZACIÓN
E
D
A
Controlador de temperatura digital: Vigila de
E.
forma continua la temperatura del horno. Los
ajustes al controlador de temperatura digital
controlan la activación del quemador. Los
mandos del teclado permiten al operario
seleccionar la temperatura de cocción y vigilar
el funcionamiento del horno.
NO MOSTRADO:
F.
Interruptores de seguridad del compartimiento de
maquinaria y del controlador: Desconectan de la corriente
eléctrica los controladores y ventiladores cuando se abre
CUALQUIERA de las puertas del compartimiento de
maquinaria O del compartimiento controlador. Las puertas
solamente pueden ser abiertas por personal de servicio
autorizado.
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B
C
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