Pulizia E Manutenzione; Indicazioni Relative Alla Pulizia E Alla Manutenzione; Manutenzione Corretta - Bartscher IR091M01 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

Per rosolare il prodotto, collocare il
prodotto sulla griglia superiore e attivare la
serpentina superiore.
Non usare le piastre scaldanti
senza pentole. Qualora
scaldante non sia usata, sarà necessario
spegnerla.
Evitare di applicare pellicole in
alluminio per la protezione
6.

PULIZIA E MANUTENZIONE

6.1.

Indicazioni relative alla pulizia e alla manutenzione

Prima di iniziare le operazioni,
attivare tutti i sistemi di sicurezza
installati.
6.2.

Manutenzione corretta

La manutenzione corretta comprende la pulizia
quotidiana di tutti i pezzi che entrano a contatto
con i prodotti alimentari, nonché la manutenzione
regolare delle condotte di scarico.
La manutenzione accurata garantisce il miglior
rendimento, una periodo di vita prolungato
dell'apparecchiatura, il corretto funzionamento dei
dispositivi di sicurezza.
Non indirizzare getti d'acqua diretti sull'apparec-
chiatura e non usare idro pulitrici. Per la pulizia
dell'acciaio inossidabile, non usare lana di acciaio
né spazzole con denti in acciaio, poiché possono
lasciare molecole di ferro sull'apparecchiatura.
Queste ultime, in seguito all'ossidazione, possono
provocare la comparsa di ruggine. Per eliminare i
residui secchi, usare una spatola in legno, una
spatola in plastica o una spugna morbida.
In caso di pause prolungate nell'utilizzo
dell'apparecchiatura, applicare uno strato di olio di
vaselina su tutte le superfici in acciaio inossidabile.
dell'apparecchiatura durante il
funzionamento.
Prima di collocare le pentole sulla cucina,
pulirne e asciugarne correttamente il fondo. I
fondi zigrinati dei tegami e delle padelle
possono lasciare tracce e segni, qualora
la piastra
vengano trascinati sulla cucina.
In particolare, staccare l'alimentazione
elettrica con il sezionatore automatico.
sostanze pericolose o dannose per la
salute (solventi, benzina ecc.).
Al termine della giornata di lavoro pulire:
Ordinare regolarmente a dipendenti specializzati
l'esecuzione dei seguenti lavori di manutenzione:
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ITALIANO
Non usare detergenti contenenti
Piastre scaldanti e forno (se usato).
Apparecchiatura
Controllo del funzionamento
dell'impianto elettrico;
Controllo del funzionamento dei termostati di
sicurezza.
IT