Waves IC-201930 Manual Del Usario página 59

forskjell i tekstur og smak.
Iskremmiksen vil holde seg frisk i kjøleskapet i flere dager. Pass på å riste den godt før den
helles inn i frysebeholderen.
Når miksen helles inn i beholderen, så pass på at det i det minste er igjen 1" (2.5cm) fra
toppen, da miksen vil øke i volum under fryseprosessen.
Alkohol hemmer fryseprosessen. Hvis alkohol tilsettes, så sett det til miksen når den er
halvstiv.
Smaken på en sorbé vil i stor grad avhenge av modenheten og hvor søt frukten og/eller
saften som brukes er. Hvis frukten er for sur så tilsett sukker. Hvis frukten er overmoden så
bruk mindre sukker eller unnlat å bruke sukker.
Frysing demper søtheten, så oppskriften blir ikke like søt når den er frosset.
Kunstig søtemiddel kan erstatte sukker. LEGG MERKE TIL:
Varme påvirker søtheten på kunstige søtemidler. Bare tilsett kunstige søtemidler til mikser
som er kalde eller helt avkjølt. Når en oppskrift krever oppvarmet væske for å spe ut
sukker, så unngå oppvarmingen og rør isteden inn søtemidlet inntil det er oppløst.
1 pakke søtemiddet = 2 teskjeer (10ml) sukker
6 pakker =1/4dl (60ml)
Iskremmiksen skal være flytende når tilberedingen starter. Ikke bruk stive blandinger (f.eks.
vispet krem, frosne væsker)
Når du tilpasser dine egne oppskrifter til maksimum mengde 1 liter, må du endre alle
ingredienser med samme prosentdel.
Ikke la apparatet gå lenger enn nødvendig. Hvis miksen etter 40 minutter fremdeles ikke er
fast, eller er tint igjen, så ikke fortsett.
Mulig årsak til at miksen ikke fryser:
‐frysebeholderen var ikke kald nok
‐miksen var for varm
‐forholdet mellom ingrediensene var feil
Ikke oppbevar ferdig iskrem i Fryseboksen mer en noen få dager.
KASTING AV AVFALL
Væsken i frysebeholderen inneholder ingen giftige stoffer. Kastes som vanlig
husholdningsavfall.
RÅD FOR LAV‐FETT OPPSKRIFTER
For lavere fettinnhold, erstatt 1% melk med helmelk, helmelk med lettmelk og konsentrert
skummet melk i stedet for pisket krem. Meieriprodukter med høyere fettinnhold, så som
pisket krem, gir en jevn, rik og kremete dessert. Meieriprodukter med lavere fettinnhold
gir en lettere dessert med en litt annerledes tekstur.
OPPSKRIFTER
LETTLAGET VANILJE ISKREM
3,5dl helmelk
1,7dl sukker
- 58 -