Fruits Frais Et Secs - Fagor Helix Manual Del Usuario

LÉGUMES
Artichaut, grand, sans feuilles
Artichaut, moyen, sans feuilles
Asperges, fines, entières
Asperges, épaisses, entières
Haricots blancs dans la cosse
Haricots dans la cosse
Brócoli (brotes)
Choux de Bruxelles entiers
Chou rouge ou vert en quartiers
Chou rouge ou vert, en tranches de 1/4 po (1 cm)
Carottes en rondelles de 1/4 po (1cm)
Carottes en morceaux de 1 po (2,5 cm)
Choux-fleurs, têtes
Chou commun coupe épaisse
Maïs en épis
Endive en coupe épaisse
Chou frisé vert en coupe épaisse
Haricots verts entiers
Gombo en petites gousses
Oignons entiers, diamètre 1 1/2 po (4 cm)
Pois en gousses
Pommes de terre blanches, nouvelles, petites,
entières
Pommes de terre blanches en tranches de 1 1/2 po
(4 cm)
Citrouille en tranches de 2 po (5 cm)
Betterave rouge en tranches de 1/4 de po (1 cm)
Betterave rouge, petite, entière
Betterave rouge, grosse, entière
Bette à carde en coupe épaisse
Épinards congelés
Épinards, frais en coupe épaisse
Rutabaga en tranches de 1 po (2,5 cm)
Patate douce en tranches de 1 1/2 po (4 cm)
Tomates en quartiers
Navet, petit, en quartiers
Navet en tranches de 1 1/2 po (4 cm)
Courgette, courge poivrée, moitié
Courgette d'été, en tranches de 1 po (2,5 cm)
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TEMPS DE CUISSON
NIVEAU DE PRESSION
APPROXIMATIF
9 à 11 minutes Haut
6 à 8 minutes Haut
1 à 1½ minutes Haut
1 à 2 minutes Haut
8 minutes Haut
4 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
4 minutes Haut
3 à 4 minutes Haut
1 minute Haut
1 minute Haut
4 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
1 à 2 minutes Haut
3 minutes Haut
1 à 2 minutes Haut
5 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
2 minutes Haut
1 minute Haut
5 minutes Haut
6 minutes Haut
3 à 4 minutes Haut
4 minutes Haut
12 minutes Haut
20 minutes Haut
2 minutes Haut
4 minutes Haut
2 minutes Haut
7 minutes Haut
5 minutes Haut
2 minutes Haut
3 minutes Haut
3 minutes Haut
7 minutes Haut
8 minutes Haut

Fruits Frais et Secs

Fruit frais:
• Fruits lavés et/ou épépinés. Si vous préférez, pelez-les et coupez-les en
tranches.
• Faites cuire les fruits à la vapeur ou dans le panier à pâtes sur le trépied de
support et ajouter au moins une tasse d'eau ou de jus de fruits.
• Ne jamais remplir l'autocuiseur au-dessus de la ligne « Max 2/3 ».
• Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre et/ou un assaisonnement aux fruits
avant ou après la cuisson.
• Lorsque vous faites cuire des fruits entiers ou coupés en deux, utilisez la
libération rapide. Lorsque vous faites cuire des fruits en tranches ou en
morceaux pour faire une purée ou des conserves utilisez la méthode de
relâche naturel.
• Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la maturité des fruits.
Fruits secs:
• Mettez les fruits secs dans l'autocuiseur avec 1 tasse d'eau ou de jus de
fruits pour chaque tasse de fruits secs.
• Si vous préférez, vous pouvez ajouter un assaisonnement ou d'autres
arômes. Utilisez la méthode de libération rapide lorsque la période de
cuisson est terminée. Si, après la période de cuisson, le fruit est encore dur,
laissez-le mijoter dans l'autocuiseur sans couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Ajouter de l'eau si nécessaire
FRUITS TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF
Pommes séchées
Pommes fraîches en tranches ou en morceaux
Abricots séchés
Abricots frais, entiers ou en moitiés
Pêches séchées
Pêches fraîches en moitiés
Poires séchées
Poires fraîches en moitiés
Pruneaux
Raisins secs
NIVEAU DE PRESSION
3 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
4 minutes Haut
2 à 3 minutes Haut
4 à 5 minutes Haut
3 minutes Haut
4 à 5 minutes Haut
3 à 4 minutes Haut
4 à 5 minutes Haut
4 à 5 minutes Haut
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