Fruits Frais Et Secs; Haricots Et Autres Légumes Secs - Fagor uCOOK Manual De Usuario

Brocol i s , pousses
Brocol i s , ti g es
Courgette Acorn, 1/2
Courgette Butternut, morceaux 2 cm
Courgette Pattypan enti è re 1 kg
Courgette Spaghetti enti è re 1 kg
Courgette Summer rondel l e s 2 cm
Courge, morceaux 5 cm
Oi g non enti e r 3 cm de di a mètre
Chou, coupé
Chou vert fri s é coupé
Chou-fl e ur
Scarol e coupée
Asperge enti è re fi n e 1-11/2 mi n utes
Asperge enti è re grosse
Epi n ards congel é s
Epi n ards frai s coupés
Hari c ots bl a ncs en cosse
Fèves en cosse
Fl a geol e ts
Maï s en épi
Navet de Suède morceaux 2 cm
Navet peti t , en quarts
Navet en morceaux de 3 cm
Peti t s hari c ots verts
Patate douce morceaux 3 cm
Pommes de terre nouvel l e s peti t es
Pommes de terre morceaux 3 cm
Pommes de terre rouges nouvel l e s peti t es
Pommes de terre rouges morceaux 3 cm
Betterave en rondel l e s 1/2 cm
Betterave grande enti è re
Betterave peti t e enti è re
Choux de Bruxel l e s enti e rs
Chou rouge ou vert en quarts
Chou rouge ou vert, rondel l e s de 1/2 cm
Tomates en quarts
Carottes rondel l e s 1/2 cm
Carottes en morceaux de 2 cm

Fruits frais et secs

Fruits frais:
• Laver et évider ou retirer le noyau des
fruits. Il est aussi possible de les peler et
de les découper en rondelles.
• Pour cuire les fruits, utiliser le panier sur
son support et verser au moins une 1/2
tasse d'eau ou de jus de fruit.
2 mi n utes Haut
3 mi n utes Haut
7 mi n utes Haut
4 mi n utes Haut
11 mi n utes Haut
10 mi n utes Haut
2 mi n utes Haut
3-4 mi n utes Haut
2 mi n utes Haut
1-2 mi n utes Haut
5 mi n utes Haut
2-3 mi n utes Haut
1-2 mi n utes Haut
Haut
1-2 mi n utes Haut
4 mi n utes Haut
2 mi n utes Haut
2 mi n utes Haut
4 mi n utes Haut
2-3 mi n utes Haut
3 mi n utes Haut
7 mi n utes Haut
3 mi n utes Haut
3 mi n utes Haut
2-3 mi n utes Haut
5 mi n utes Haut
5 mi n utes Haut
6 mi n utes Haut
5 mi n utes Haut
6 mi n utes Haut
4 mi n utes Haut
20 mi n utes Haut
12 mi n utes Haut
4 mi n utes Haut
3-4 mi n utes Haut
1 mi n ute Haut
2 mi n utes Haut
1 mi n ute Haut
4 mi n utes Haut
• Ne jamais remplir l'autocuiseur au-delà
des deux tiers de sa capacité.
• A votre choix, ajouter le sucre et/ou les
apprêts aux fruits avant ou après leur
cuisson.
• Dans la préparation de fruits entiers
ou en moitiés, utiliser la méthode du
refroidissement rapide. Avec des fruits
découpés en rondelles ou morceaux
pour compote ou conserve, utiliser la
méthode du refroidissement naturel.
• Les temps de cuisson peuvent varier en
fonction de l'état de maturité des fruits.
Fruits secs:
• Placer les fruits secs dans l'autocuiseur
avec 1 tasse d'eau ou de jus de fruit
pour chaque tasse de fruits secs.
• A votre choix, vous pouvez ajouter des
apprêts et autres agents du goût. Utiliser
la méthode du refroidissement rapide
en fin de la période de cuisson. Si les
fruits sont encore durs à ce moment,
les faire bouillir à feu lent sans couvrir
la cocotte avec le couvercle, jusqu'à ce
qu'ils soient prêts. Rajouter de l'eau si
nécessaire.
FRUITS TEMPS DE CUISSON
APPROXIMATIF
Prunes
Abri c ots frai s enti e rs ou 1/2
Abri c ots séchés
Pêches fraî c hes moi t i é s
Pêches séchées
Pommes fraî c hes en rondel l e s ou morceaux 2-3 mi n utes
Pommes séchées
Rai s i n s secs
Poi r es fraî c hes en moi t i é s
Poi r es séchées
Haricots et autres légumes secs
• Les nettoyer de toute particule étrangère.
Les rincer à l'eau tiède.
• Faire tremper les haricots dans un volu-
me d'eau tiède quatre fois supérieur à
leur volume pendant quatre heures au
moins avant de les faire cuire, ou, si vous
préférez, mettez-les à tremper la veille. Ne
NIVEAU DE
PRESSION
4-5 mi n utes Haut
2-3 mi n utes Moyen
4 mi n utes Haut
3 mi n ute Moyen
4-5 mi n utes Haut
Moyen
3 mi n utes Haut
4-5 mi n utes Haut
3-4 mi n utes Moyen
4-5 mi n utes Haut
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