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Resumen de contenidos para Fagor Plus
- Página 1 ELECTRIC PRESSURE COOKER Plus OLLA A PRESIÓN ELÉCTRICA Plus User’s Manual & Recipe Booklet Manual del Usuario y Recetario...
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Página 3: Tabla De Contenido
Contents Important Safeguards ....................3 Features and Functions .................... 5 Getting Started......................7 How to Operate the Electric Pressure Cooker Plus..........8 Warm Function ....................... 10 Brown Function ...................... 11 Rice Function ......................12 Meat Function ......................13 Vegetable Function ....................14 Delay Function ...................... - Página 4 Thank you for purchasing this state of the art Fagor Electric Pressure Cooker Plus! The Fagor Electric Pressure Cooker Plus can be used to pressure cook foods to perfection. The controls are in a simple, easy to use push button format, allowing you to set recipe times with ease.
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Página 5: Important Safeguards
• Do not let the electric cord hang over the edge of the table or counter. • Do not let the electric cord touch hot surfaces. • If using an extension cord to connect the Electric Pressure Cooker Plus, please note that a damaged extension cord can cause the unit to malfunction. Always check your extension cord for damage and be sure it is compliant with the required voltage. - Página 6 • Make sure the Electric Pressure Cooker Plus is turned off before unplugging it from the outlet. • Always unplug and let cool before cleaning and removing parts. Never attempt to unplug the unit by pulling on the power cable.
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Página 7: Features And Functions
Features and Functions Top of the lid Pressure regulating knob (1) (2) Self- Locking pin Cool-touch handle (3) Bottom of the lid Silicone gasket (5) (4) Floating valve Safety Pressure valve (6) Anti-blocking case (7) (can be pulled up to remove) Body of Electric Pressure Cooker Condensation reservoir (8) (can be removed) - Página 8 5. Silicone Gasket: Creates an airtight seal needed for the Electric Pressure Cooker Plus to build up pressure. Check the gasket for tears or cracks before using the pressure cooking or rice cooking function. 6. Safety Pressure Valve: The safety pressure valve allows excess pressure to escape from the cooker.
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Página 9: Getting Started
1. Remove all packing materials and literature from within the Electric Pressure Cooker Plus. Lift the inner cooking pot and remove any pieces of paper from under it. Remove the plastic protection from the control panel and any stickers from the lid or stainless steel housing. -
Página 10: How To Operate The Electric Pressure Cooker Plus
These foods tend to foam, froth and sputter, and may block the pressure valve. 4. Place the lid on the Electric Pressure Cooker Plus; align the protruding part of the handle with the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. - Página 11 COOKER. IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE. 10. The Electric Pressure Cooker Plus will beep once the cooking time ends. It will turn the automatic “Warm” function on until you press the START/STOP button to cancel the program. After pressing the START/STOP button, release the pressure.
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Página 12: Warm Function
This program reheats or keeps cooked food warm. 1. Place cooked food in the removable cooking pot. 2. Place the lid on the Electric Pressure Cooker Plus; align the handle with the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. -
Página 13: Brown Function
Brown Program This program allows you to brown food before cooking. Brown your meat or poultry for the best flavor and texture, unless otherwise indicated in the recipe. Pat dry food with a paper towel before browning. For best results, make sure the oil is hot before adding your meat or poultry. -
Página 14: Rice Function
Do not fill the pot more than half-full. 4. Place the lid on the Electric Pressure Cooker Plus; align the side of handle with the locking pin to the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. -
Página 15: Meat Function
3. Load in remaining ingredients for the recipe such as rice, vegetables or potatoes as well as your liquid. 4. Place the lid on the Electric Pressure Cooker Plus; align the side of handle with the locking pin to the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. -
Página 16: Vegetable Function
Vegetable Cooking Function This is a 6-30 minute program designed to pressure cook your vegetable dishes. Perfect for quickly preparing your carrots and steamed broccoli dishes for your family. 1. Place the removable cooking pot in the Electric Pressure Cooker. 2. -
Página 17: Delay Function
Delay Time Program This function allows you to delay the cooking process up to 8 hours in half hour increments. CAUTION: DO NOT LEAVE PERISHABLE FOODS SUCH AS MEAT, POULTRY, FISH, CHEESE AND DAIRY PRODUCTS AT ROOM TEMPERATURE FOR MORE THAN 2 HOURS (OR MORE THAN 1 HOUR WHEN THE ROOM TEMPERATURE IS ABOVE 90°F). -
Página 18: Cleaning And Maintenance
Do not wash any parts of the Electric Pressure Cooker Plus in the dishwasher except for the removable cooking pot. Always wash the Electric Pressure Cooker Plus thoroughly after every use, or, if it has not been used for an extended period. 1. Unplug and let the unit cool before cleaning. - Página 19 3. Turn the lid over and place on a table top. Pull out the anti-locking case. Using a brush or toothpick, check and remove any food or foreign particles that may be lodged in the floating valve. Replace the anti-locking case by pressing down.
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Página 20: Recommended Cooking Times
Recommended Cooking Times Pressure cooking times are approximate times. Use these times as general guidelines. Size and variety will alter cooking times. MEAT AND POULTRY COOKING TIME VEGETABLES COOKING TIME Apples, chunks 2 minutes Beef, Pork, Lamb (1-2 inch cubes) 15-20 minutes Artichokes, whole 8-10 minutes... -
Página 21: Hints And Tips
• Never fill the Electric Pressure Cooker Plus more than 2/3 full. The Electric Pressure Cooker Plus must have enough air space within the unit to generate steam or the food will not cook properly. -
Página 23: Español
Contenidos Precauciones Importantes ..................23 Características y Funciones ................... 25 Antes del Primer Uso ....................27 Programa de Cocinado A Presión ................28 Programa para Mantener Caliente (Warm) ............30 Función de Dorar (Brown) ..................31 Función de Arroz ....................32 Función de Carne .................... - Página 24 ¡Gracias por comprar esta Olla a Presión Eléctrica de Fagor de tecnología punta! La olla electrica a presión de Fagor le permite cocinar los alimentos a la perfección La configuración digital de los controles le permite fijar fácilmente los tiempos de cocción de todas las recetas que usted desee preparar.
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Página 25: Precauciones Importantes
PRECAUCIONES IMPORTANTES El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología punta. Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares tecnológicos; sin embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen algunos riesgos potenciales. Sólo opere esta Olla a Presión Eléctrica de acuerdo con las instrucciones facilitadas y sólo para su uso previsto en el hogar. - Página 26 • Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de mantenimiento en la Olla a Presión Eléctrica usando repuestos y accesorios auténticos de FAGOR. No intente nunca desarmar y reparar la Olla a Presión Eléctrica usted mismo. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES...
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Página 27: Características Y Funciones
Características y Funciones Parte superior de la tapa Botón Regulador de Presión (1) (2) Indicador de auto-cierre Mango frío al tacto (3) Parte inferior de la tapa Junta de silicona (5) Válvula flotante (4) Válvula de Seguridad (6) Funda anti-bloqueo (7) (puede sacarse tirando hacia arriba) Cuerpo de la olla eléctrica Colector de agua (8) - Página 28 1. Botón Regulador de Presión: Gire el botón hacia la posición de “Presión” cuando cocine. Gire el botón a la posición de “Vapor” para liberar la presión. 2. Indicador de Auto-cierre: La tapa se cerrará automáticamente cuando la gire hasta su tope. Mientras esté cocinando no podrá abrir la tapa mientras hay presión dentro.
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Página 29: Antes Del Primer Uso
Antes del Primer Uso Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes de enchufar y poner en funcionamiento su Olla a Presión Eléctrica. Antes de usar la Olla a Presión Eléctrica por primera vez, siga estos pasos: 1. -
Página 30: Programa De Cocinado A Presión
Programa de Cocinado a Presión Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo, ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos tradicionales. Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano! 1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas. - Página 31 ATENCIÓN: NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA CUANDO ESTÉ COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE GRAVE. ATENCIÓN: NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y DAÑOS SEVEROS.
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Página 32: Programa Para Mantener Caliente (Warm)
Programa para Mantener Caliente (Keep Warm) Este programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente. 1. Coloque la comida cocinada en el cazo extraíble. 2. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional; alinee el mango con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. -
Página 33: Función De Dorar (Brown)
Función de Dorar (Brown) Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra cosa en la receta. Déle palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar para secarlos. -
Página 34: Función De Arroz
Función de Arroz Este es un programa diseñado para platos de cocina de 6-30 minutos. Si usted prefiere sus granos de arroz al vapor en vez de cocinados, utilice un cestillto extraible (no incluido). 1. Coloque la olla extraíble en la olla de presión eléctrica. 2. -
Página 35: Función De Carne
Función de Carne Este es un programa de 20 a 99 minutos diseñado para cocinar sus platos de carne y aves de corral. Esta configuración le permite cocinar sus platos de carnes y platos de aves de corral en la mitad del tiempo de cocción convencional. Se recomienda que su carne o platos de aves de corral se doren antes de comenzar la cocción a presión, para mejor sabor y textura, a menos que se indique lo contrario en la receta. -
Página 36: Función De Verduras
Función de Verduras Este es un programa de 6 a 30 minutos diseñado para cocinar sus verduras. Esta función es para sus platos de zanahorias y brócoli al vapor para su familia. 1. Coloque la olla extraíble en la Olla de presión eléctrica.. 2. -
Página 37: Función De Aplazamiento De La Cocción (Delay Time)
Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) Esta función le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas y en incrementos de 30 minutos. Puede usar el aplazamiento de cocción junto con los siguientes programas: cocinado lento, arrocera, cocinado a alta y baja presión. ATENCIÓN: NO DEJE COMIDAS PERECEDERAS TAL Y COMO CARNE, POLLO, PESCADO, QUESO Y PRODUCTOS DEL DÍA A TEMPERATURA AMBIENTE POR MÁS DE 2 HORAS (O MÁS DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE... -
Página 38: Limpieza Y Mantenimiento
ó 15 meses aproximadamente, dependiendo de la frecuencia de uso. Puede solicitar una nueva junta de silicona llamando al servicio de atención al cliente de Fagor en el número de teléfono: 1-800-207- 0806, o a través de nuestra página web: www.fagoramerica.com. - Página 39 Limpieza del Botón Regulador de Presión Compruebe SIEMPRE que el botón regulador de presión y la válvula de seguridad funcionan correctamente antes de cada uso. 1. Después de que la unidad se haya enfriado, quite la tapa. 2. Presione hacia abajo a la vez que gira el botón regulador de presión en el sentido contrario de las agujas del reloj pasado el indicador de Levántelo con cuidado para retirarlo.
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Página 40: Tiempos De Cocción Recomendados
Tiempos de Cocción Recomendados Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta alterarán el tiempo de cocción. CARNE Y AVE TIEMPO DE COCINADO VEGETALES TIEMPO DE COCINADO Manzanas, trozos 2 minutos... -
Página 41: Pistas Y Consejos
Pistas y Consejos • Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear suficiente vapor para producir presión. • El temporizador no debería contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. -
Página 43: Recipes
Zucchini Squash Soup ...................... 55 Quick Lentil Side Dish ....................... 55 Rice Creamy Coconut-Lime Rice ....................56 Fruited Wild Rice Pilaf ....................... 56 Fagor’s Never Fail Risotto ....................57 Rice Pudding ........................57 Paella, Spanish Style......................58 Meat Braised Veal with Carrots ....................59 Chicken Stock ........................ -
Página 44: Pressure Cooker
PRESSURE COOKER SALMON WITH SPINACH & LEMON SAUCE Serves 4, 3 + 7 minutes (HIGH Pressure) This colorful dish is an elegant way to serve salmon steaks, perfect for dinner guests. 1 ½ teaspoons salt, divided 20 ounces of fresh spinach leaves cleaned and rinsed 2 tablespoons olive oil 1 medium onion peeled and cut in half 2 garlic cloves, minced... -
Página 45: Bouillabaisse
BOUILLABAISSE Serves 4 generously, 7 + 4 minutes (HIGH Pressure) An effortless dish, outstanding for entertaining company, just add a salad and crusty French bread for a complete meal. You may vary the seafood as you wish to what is fresh and in season. -
Página 46: Swordfish Teriyaki
SWORDFISH TERIYAKI Serves 4, 3 minutes (HIGH Pressure) The teriyaki marinade creates a flavorful, light and healthy meal. Serve with white rice. 1 ½- 1 ¾ pounds swordfish or tuna steaks, cut into 1 ½ inch cubes 2 red peppers cut into 1 ½ inch dice 10 scallions in 1 ½... -
Página 47: Piquant Shrimp
PIQUANT SHRIMP Serves 4, 5 + 1 minutes (HIGH Pressure) Just a little spicy, this dish is delicious over rice and great for entertaining. 2 tablespoons olive oil 1 ½ pounds large shrimp, peeled and deveined, with tails on 1 cup minced onion 2 tablespoons minced parsley 4 cloves garlic, minced 2 teaspoons paprika... -
Página 48: Cioppino
CIOPPINO Serves: 4 – 6: 4 minutes (HIGH Pressure) 3 tablespoons olive oil 1 cup yellow onion, chopped fine 1 red pepper, seeded and chopped fine 2 garlic cloves, minced 1 (28 ounce) can peeled and chopped tomatoes 1 cup fish or seafood broth ¼... -
Página 49: Poached Salmon
POACHED SALMON Serves: 4: 6 minutes (HIGH pressure) 16 ounces salmon fillet with the skin on 4 scallions, trimmed Zest of 1 lemon 3 black peppercorns ½ teaspoon fennel seeds 1 teaspoon white wine vinegar 1 bay leaf ½ cup dry white wine 2 cups chicken broth ¼... -
Página 50: Cheesecake
½ cup graham cracker crumbs 2 tablespoons butter, melted 16 ounces softened cream cheese 3 tablespoons sour cream ½ cup plus 2 tablespoons granulated sugar 4 eggs 1 teaspoon vanilla extract Zest of 1 orange Place 3 cups water on the bottom of the cooker; place a rack down into the water. -
Página 51: Pears Stewed In Red Wine
PEARS STEWED IN RED WINE Serves 4, 4 + 4 minutes (LOW Pressure) A most elegant dessert when served with raspberry sauce and a fine ending to a special dinner. 2 cups water ½ cup sugar 2 slices fresh lemon 2 whole cinnamon sticks ¼... -
Página 52: Warm Peach Dessert
WARM PEACH DESSERT Serves 4, 5 minutes (LOW Pressure) Delicious over pound cake cubes or ice cream or both!! 3 tablespoons butter 4 tablespoons brown sugar ¼ cup water 1 large bag of frozen peaches, defrosted 3 tablespoons dark rum or more if you like 1 tablespoon whole allspice berries 1 teaspoon ground ginger Use the BROWN setting to melt the butter. -
Página 53: Vegetables
Vegetables POTATO AND GREEN BEAN CASSEROLE Serves 4, 4 minutes Both your vegetable and potato course are included in this very easy and flavorful casserole. 3 potatoes peeled and cut in 1 inch cubes ¾ pound fresh green beans 1 tablespoon olive oil 1 medium onion minced 1 green pepper diced 1 tablespoon minced parsley... -
Página 54: Steamed Vegetables In Garlic Butter
STEAMED VEGETABLES IN GARLIC BUTTER Serves 4, 3 minutes 6 carrots, peeled and cut in half vertically 12 whole brussels sprouts 1 cup water 1 tablespoon garlic, minced 2 tablespoons butter Salt and pepper Place water in bottom of cooker. Insert steamer basket and place vegetables in basket. -
Página 55: Carrot Sweet Potato Mash
CARROT SWEET POTATO MASH Serves 4, 5 minutes 1 pound carrots, peeled and cut in half horizontally 1 sweet potato (about 12 ounces), peeled and cut into 1 inch slices 1 cup water 3 tablespoons butter 3 tablespoons brown sugar Place water in bottom of cooker. -
Página 56: Cauliflower In Cheese Sauce
CAULIFLOWER IN CHEESE SAUCE Serves 8, 4 minutes 2 tablespoons canola oil 1 medium onion, chopped 1 head of cauliflower (about 2 lbs.), trimmed and cut into 2-inch florets 1 cup low sodium chicken broth ¹⁄ teaspoon salt ¹⁄ teaspoon white pepper 2 tablespoons cornstarch 2 cups low-fat milk 1 ¼... -
Página 57: Zucchini Squash Soup
ZUCCHINI SQUASH SOUP Serves: 6, 7 minutes 2 tablespoons unsalted butter 2 tablespoons olive oil 1 yellow onion, peeled and chopped 2 garlic cloves, peeled and chopped 2 Idaho potatoes, peeled and chopped 2 pounds zucchini squash, chopped 4 cups chicken or vegetable broth 1 cup cream 1 teaspoon ground cumin 2 tablespoons Italian parsley, chopped... -
Página 58: Rice
RICE CREAMY COCONUT-LIME RICE Serves 4, 20 minutes 1 cup long-grain brown rice 1 can (13 ½ oz/400 ml.) light coconut milk ½ cup water 3 tablespoons freshly squeezed lime juice (zest limes before juicing, see below) ½ teaspoon sea salt 2 teaspoons lime zest Combine all ingredients except for the lime, into the cooker;... -
Página 59: Fagor's Never Fail Risotto
FAGOR’S NEVER FAIL RISOTTO Serves 4, 10 minutes Only 10 minutes to cook a perfectly creamy risotto. If you only use your Electric Pressure Cooker for one dish, this is it! 2 tablespoons olive oil ¼ cup diced onion or shallot... -
Página 60: Paella, Spanish Style
PAELLA, SPANISH STYLE Serves 4, 10 minutes Here is a simple version of seafood Paella that you can prepare in you cooker in no time. If you wish to make the popular mixed seafood and meat version, add chicken, cut in small serving portions and sliced chorizo or other sausages. -
Página 61: Meat
MEAT BRAISED VEAL WITH CARROTS Serves 4 – 6, 12 minutes (Meat) This stew is a hearty meal to enjoy on a cold winter evening. 4 tablespoons olive oil 2 large onion, chopped 1 clove garlic, minced 1 tablespoon chopped fresh rosemary 2 pounds cubed veal stew 1 cup Marsala or other sweet wine 1 pound carrots, peeled and grated... -
Página 62: Chicken Stock
CHICKEN STOCK Makes about 6 cups, 30 minutes (MEAT) There is no canned chicken broth that can compare to this all natural and flavorful stock. You can serve it simply as a broth, liven it up with rice or noodles, carrots and celery, or used in dozens of recipes that call for some broth or stock (chicken stock, to be sure, produces a much tastier dish than plain water). -
Página 63: Chicken Salad
CHICKEN SALAD Serves 6, 18 minutes (Meat) This salad is a wonderful way to prepare chicken that is both colorful and very tasty. 2 pounds boneless chicken breast, cubed Salt and freshly ground pepper to taste 2 cups chicken broth 1 small bay leaf 1 onion quartered 1 pound celery, diced... -
Página 64: Cranberry Turkey
CRANBERRY TURKEY Serves 6, 8 minutes (Meat) Holiday flavor without all the work. 1 cup fat free chicken stock 1 large onion ½ cup dried cranberries Non-stick cooking spray 1 pound turkey breast fillets, pounded between wax paper to ¼ inch thick 4 medium potatoes, peeled and quartered ½... -
Página 65: Braciole
BRACIOLE Serves 4, 35 minutes ½ cup Italian-seasoned bread crumbs 1 garlic clove, minced ½ cup grated Pecorino Romano or Parmesan 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley leaves 4 tablespoons Olive oil Salt and freshly ground black pepper 4 provolone cheese slices 1 ½... -
Página 66: Southwestern Shredded Pork
SOUTHWESTERN SHREDDED PORK Serves 8. 25 minutes 1 tablespoon oil 1 small onion, diced 1 small jalapeno pepper, minced 3 pound pork loin, cubed in 1 inch pieces. ½ tablespoon chili powder 1 teaspoon cumin ½ teaspoon oregano ½ teaspoon coriander ½... -
Página 67: Chili
CHILI Serves: 4 – 6: 25 minutes 3 tablespoons canola oil Salt and pepper 3 pounds beef stew meat, diced 1 bottle of beer (whatever you have around) 1 can peeled and chopped tomatoes 1 tablespoon cornmeal 1 teaspoon unsweetened cocoa 2 tablespoons tomato paste 1 tablespoon ground cumin 1 tablespoon chili powder... -
Página 68: Baby Back Ribs
BABY BACK RIBS Serves: 4 – 6 : 35 minutes 2 -3 lbs. baby back ribs cut to fit into pot 1 teaspoon salt 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon cumin 1 teaspoon paprika ½ teaspoon cayenne pepper 1 teaspoon garlic powder ½... -
Página 69: Chef Michelle Bernstein Mom's Brisket
CHEF MICHELLE BERNSTEIN MOM’S BRISKET Serves: 4 - 6: 56 minutes 2 cups thinly sliced Spanish onion 1 cup peeled, coarsely chopped carrots 1 cup chopped celery 2 envelopes of Lipton’s onion soup mix 1 brisket, preferably “first cut,” 5 to 6 pounds, with a good amount of marbling 1 cup grain mustard ¹⁄... -
Página 70: Limited Warranty
SERVICE AND REPAIR: If service is required for an appliance, you should first call toll free 1-800-207-0806 between the hours of 8:30 am and 5:30 pm Eastern Standard Time and ask for CUSTOMER SERVICE. Please refer to “Fagor Electric Pressure Cooker item # 670040390” when you call. - Página 71 ✃ FAGOR ELECTRIC PRESSURE COOKER PLUS WARRANTY REGISTRATION CARD Item # 670040390 MR./MRS./MS.: ________________________________________________________ TELEPHONE: __________________________________________________________ ADDRESS: ___________________________________________________________ DATE OF PURCHASE: ___________________________________________________ NAME OF STORE WHERE BOUGHT: __________________________________________ NAME OF PRODUCT: ____________________________________________________ EMAIL: ______________________________________________________________ NOTE: Please complete and mail this warranty registration card immediately to protect your warranty service.
- Página 72 The manufacturer reserves the right to modify the terms described in this manual. El fabricante se reserva el derecho de modifi car los modelos descritos en el presente libro de instrucciones. www.fagoramerica.com 1.800.207.0806...