Tabla de contenido
Carne
Carne
Carne de buey
Estofado de buey
Roastbeef, medio
hecho*
Bistecs, 3 cm de
grosor, medio hecho
Carne de ternera
Asado de ternera
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej. cabezada)
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Tomar piezas en la medida de lo posible del mismo
grosor. Así se doran de forma homogénea y se
conservan jugosas. Salar los filetes después de
asarlos al grill.
Dar la vuelta a las piezas una vez transcurrido Z del
tiempo.
La resistencia del grill se va conectando y
desconectando automáticamente. Esto es normal.
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la
mitad del tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos
10 minutos en el horno cerrado y desconectado.
Así se puede repartir mejor el jugo de la carne.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el
roastbeef en papel de aluminio y dejar reposar en el
horno durante 10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la
corteza en forma de cruz y colocar el asado en el
recipiente primero con la corteza hacia abajo.
Peso
Accesorios y
recipiente
1,5 kg
cerrado
1,0 kg
abierto
Parrilla**
1,5 kg
abierto
1,5 kg
abierto
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
%
2
%
4
(
2
4
2
4
Tempera
Duración
tura en C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
170 190
160 180
170 190
60 90
(
15 20
140 170
120 140
170 200
100 120
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