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Resumen de contenidos para Siemens HB78A1.90S
- Página 1 [es] Instrucciones de uso ..3 [pt] Instruções de serviço ... 40 HB78A1.90S Horno empotrado Forno de encastrar...
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Página 3: Tabla De Contenido
Iniciar el ajuste Sabbat ..............14 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Seguro para niños ..............15 www.siemens-home.com y también en la tienda online: Ajustes básicos ................ 15 www.siemens-eshop.com Modificar los ajustes básicos ............16 Desconexión automática ............ -
Página 4: Consejos Y Advertencias De Seguridad
ã=Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con ¡Peligro de quemaduras! No derramar agua en el compartimento de cocción caliente. atención las siguientes Puede producirse vapor de agua caliente. instrucciones de uso. Conservar las Accesorios y recipientes calientes instrucciones de uso y montaje. En ¡Peligro de quemaduras! caso de traspasar el aparato debe No extraer los accesorios o recipientes calientes del... -
Página 5: Su Nuevo Horno
Junta del horno muy sucia: Cuando la junta del horno está Puerta del horno como superficie de apoyo: No apoyarse ni ■ ■ muy sucia, la puerta del horno no queda bien cerrada sentarse en la puerta del horno abierta. No colocar ningún durante el funcionamiento. -
Página 6: Control De Temperatura
Accesorios Indicador de sentido de giro Ï El indicador muestra el sentido en que se puede mover el Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas mando giratorio. diferentes. Ð = Girar el mando giratorio hacia la derecha Se pueden extraer hasta 2/3 partes de los accesorios sin que Ñ... - Página 7 Accesorios especia- Comparti- Número adecuado mento de para autolim- cocción con pieza Parrilla Rejilla HZ334000 Para recipientes, moldes de pastelería, asados, parrilladas y pla- tos congelados. Costillas HZ334001 Para recipientes, moldes de pastelería, asados, parrilladas y pla- tos congelados. Bandeja esmaltada HZ331070 Para pasteles, pastas y galletas.
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Página 8: Seguro Para Puerta
Accesorios especia- Comparti- Número adecuado mento de para autolim- cocción con pieza Guías correderas tri- Rejilla HZ338357 Los rieles de extracción de las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer ples de extracción completamente los accesorios sin que vuelquen. Los rieles de completa con función extracción se enclavan de modo que el accesorio pueda colo- de parada... -
Página 9: Calentar El Compartimento De Cocción
7LSRV FDOHQWDP Encender ‡ Pulsar la tecla âƒ& $LUH FDOLHQWH ' Se visualiza el logo de Siemens. Seleccionar el modo de funcionamiento deseado. " En cualquier momento puede seleccionarse otro modo de Tecla = tipos de calentamiento ■ funcionamiento. -
Página 10: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
¿ Pasar a la temperatura con la tecla y modificarla con el Margen de temperatura y Aplicación mando giratorio. tipo de calentamiento & Calor intensivo Para platos con base crujiente. El 7LSRV FDOHQWDP calor proviene de la resistencia 30-300 °C superior y, con mayor potencia, de la resistencia inferior. -
Página 11: Programar El Calentamiento Rápido
Seleccionar el plato Tipos de calentamiento compatibles " Aire caliente 3D Pulsar la tecla ■ Calor superior/inferior En la pantalla se muestra Aire caliente 3D, 160 °C. ■ Hydrohorneado Girar el mando giratorio hacia la izquierda a los ajustes ■ recomendados. -
Página 12: Ajustar La Duración
Ajustar la duración Ejemplo: el plato se introduce a las 9:30 horas en el compartimento de cocción. Necesita una cocción de Cuando se programa la duración (tiempo de cocción) para un 45 minutos; por tanto, estará listo a las 10:15 horas. Sin plato, el funcionamiento finaliza automáticamente cuando ha embargo, le gustaría que la cocción finalizara a las transcurrido este tiempo. -
Página 13: Ajustar La Hora
Ajustar la hora Cambiar la hora Ejemplo: cambiar la hora, de la hora de verano a la de El horno debe estar apagado para ajustar o cambiar la hora. invierno. Tras un corte en el suministro eléctrico Pulsar la tecla Tras un corte en el suministro eléctrico, en la línea de estado Se abre el menú... -
Página 14: Ajustar La Temperatura Interior
Modificación de la temperatura interior La temperatura interior se puede modificar en cualquier momento. Cancelar Extraer el termómetro del conector. ã= ¡Peligro de quemaduras! El termómetro de carne y el compartimento de cocción están calientes. Utilizar un agarrador para retirarlo. Valores orientativos para la temperatura Colocar la carne siempre en el centro de la parrilla. -
Página 15: Seguro Para Niños
= más intensa hacia la izquierda = más suave Indicador del logo de marca: encendido La inscripción Siemens tras encender el horno encendido apagado Aire caliente 3D de 30 a máx. 275 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C... -
Página 16: Modificar Los Ajustes Básicos
Ajustes básicos Opciones Aclaración Calor superior/inferior de 30 a máx. 300 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C Hydrohorneado de 30 a máx. 300 °C Modificar la temperatura recomendada para el tipo de calentamiento de forma permanente Recomendación: 160 °C Programa pizza... -
Página 17: Desconexión Automática
Ahora se pueden modificar otros ajustes básicos. Para ello, Cancelar ¾ ‡ pasar a "Ajustes básicos" con la tecla y configurarlos tal Pulsar la tecla . Los cambios no se aplican. como se describe en los puntos 2 y 3. ±... -
Página 18: Programar El Nivel De Limpieza
Programar el nivel de limpieza Cancelar la limpieza ‡ Apagar el horno con la tecla . La puerta del horno no se Pulsar la tecla puede abrir mientras no se apague el símbolo Aparece el nivel de limpieza 3. La autolimpieza se puede †... -
Página 19: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno
y extraerla (figura B). Descolgar la puerta Abrir por completo la puerta del horno. Abrir ambas palancas de bloqueo izquierda y derecha (figura A). Cerrar la puerta del horno hasta el tope. Agarrar con ambas manos por el lado izquierdo y derecho. Empujar un poco más en sentido de cierre y extraer (figura B). -
Página 20: Desmontar La Cubierta De La Puerta
Desmontar la cubierta de la puerta Desatornillar las grapas de fijación a derecha e izquierda. Levantar el cristal y retirar los soportes del mismo (figura C). La tapa de la puerta del horno puede cambiar de color con el Extraer el cristal. tiempo. -
Página 21: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno
Avería Posible causa Indicación/solución El aparato no funciona. El fusible está defectuoso Comprobar en la caja de fusibles si el fusible se encuentra en buen estado. En la línea de estado aparece "Ajustar Interrupción del suministro eléc- Ajustar la hora actual con el mando giratorio y pul- hora". -
Página 22: Cristal Protector
& Colocar de nuevo el cristal protector. Prestar atención a que Retirar el paño de cocina y conectar el fusible. la curvatura del vidrio quede a la derecha. Encajar el vidrio Cristal protector por la parte superior y presionar firmemente sobre la parte inferior (figura C). -
Página 23: Programa Automático
Programa automático Preparar el plato El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma fácil estofados refinados, asados jugosos y deliciosos cocidos. Utilizar carne fresca o congelada. Se recomienda la carne Evita tener que dar la vuelta y regar la carne y, además, fresca a la temperatura del frigorífico. - Página 24 Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Carne de buey Estofado, fresco 0,5-3,0 sí peso de la carne p. ej., costillar, codillo, espaldilla, asado a la vinagreta Estofado, congelado* 0,5-2,0 sí peso de la carne p. ej., costillar, codillo, espaldilla Rosbif, fresco, medio hecho 0,5-2,5 peso de la carne...
- Página 25 Carne de cordero y carnero Para preparar asados y muslos, ajustar el peso de la carne; para preparar asados de carne picada, el peso total. Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Carne de cordero Pierna, fresca, sin hueso, hecha 0,5-2,5 un poco peso de la carne...
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Página 26: Seleccionar Y Configurar El Programa
Programas Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso Pescado Trucha, fresca, rehogar* 0,3-1,5 sí peso total Trucha, fresca, hornear* 0,3-1,5 peso total Lucio, fresco, rehogar* 0,5-2,0 sí peso total Lucio, fresco, hornear* 0,5-2,0 peso total Bacalao, fresco, rehogar* 0,5-2,0 sí... -
Página 27: Ajuste Individual
Los programas se pueden diferenciar aun más, p. ej., para El programa ha finalizado asado de ternera se distingue entre "asado magro" y "asado ¿ Suena una señal. El horno deja de calentar. La señal se puede veteado". Pulsar la tecla y seleccionar con el mando apagar con la tecla giratorio. -
Página 28: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colocarlos sobre correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las la parrilla tal y como se muestra en la figura. - Página 29 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen- Temperatura Duración tamiento en °C en minutos Base de bizcocho, 6 huevos (precalen- Molde desarmable 150-170 40-50 tar) & Base de pastaflora con borde Molde desarmable 170-190 25-35 & Tarta de frutas o de queso con base Molde desarmable 160-180 70-90...
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Página 30: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duración calenta- en °C en minutos miento Churros (precalentar) Bandeja de horno 140-150 30-40 Bandeja de horno 140-150 25-35 Bandeja universal + bandeja de 140-150 30-45 horno 2 bandejas de horno + bandeja uni- 5+3+1 130-140 35-50... -
Página 31: Carne, Aves, Pescado
El pastel está demasiado seco. Pinchar el pastel con un palillo cuando esté terminado. A continuación, verter sobre este unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. Seleccionar la próxima vez una temperatura de horneado 10 grados más alta y reducir el tiempo de horneado. El pan o el pastel (p. - Página 32 Tipos de calentamiento: = Grill con circulación de aire ■ = Calor superior/inferior = Grill, superficie amplia ■ ■ Carne Peso Accesorios y reci- Altura Tipo calen- Temperatura Duración pientes tam. en °C, nivel de en minutos grill Carne de buey Estofado de buey 1,0 kg cerrado...
- Página 33 Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas para que se desprenda la grasa. Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga con sal o zumo de naranja.
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Página 34: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos rela- Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo cionados con el peso del asado. según se necesite. Cómo comprobar si el asado está en su Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. -
Página 35: Consejos Para Una Cocción Lenta
Plato Peso Altura Tipo calen- Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- tam. en °C sado ción lenta en minutos en horas Carne de cerdo Asado de cerdo, magro (p. ej. aprox. 1,5 kg lomo), 5-6 cm de grosor Lomo de cerdo, entero aprox. -
Página 36: Platos Especiales
Plato Accesorios Altura Tipo calen- Temperatura Duración tam. en °C en minutos Pizza, ultracongelada Pizza con base fina Bandeja universal 200-220 15-20 Bandeja universal + parri- 180-200 20-30 Pizza con base gruesa Bandeja universal 170-190 20-30 Bandeja universal + parri- 170-190 25-35 Pizza-baguette... -
Página 37: Descongelar
Descongelar Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Este tipo de calentamiento es ideal para productos Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia congelados. abajo. El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende de los alimentos. -
Página 38: Acrilamida En Los Alimentos
Verduras 35 - 70 minutos según el tipo de verdura. Transcurrido este Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en los tarros, tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual. volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 °C. Aprox. Verduras con cocción fría en tarros de un litro Con la aparición de burbujas Calor residual Pepinillos... -
Página 39: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350. Hornear Hornear a 2 niveles: Colocar la bandeja universal siempre encima de la bandeja de horno.