Tabla de contenido
Carne
Asado con tocineta
(p. ej. espaldilla)
Carne de cordero
Pierna de cordero sin
hueso, medio hecha
Asado de carne
picada
Salchichas
*
Dar la vuelta al roastbeef una vez transcurrida la mitad del tiempo. Cuando esté listo, envolverlo en
papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 min.
*
Colocar la bandeja universal en la altura 1.
Aves
Peso
Accesorios y
recipiente
1,5 kg
abierto
1,5 kg
abierto
con 500 g
abierto
de carne
Parrilla**
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin
relleno y listas para asar.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo
de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas
para que se desprenda la grasa.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la
pechuga hacia abajo. Dar la vuelta una vez
transcurrido Z del tiempo estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de
pavo o la pechuga de pago una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave una vez transcurrido
Z del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
4
2
4
2
4
4
(
Tempera
Duración
tura en C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
170 200
110 130
160 190
90 110
170 200
60 70
(
10 15
33
Tabla de contenido
