Tabla de contenido
Ave
Pollo, entero, de 1 a
4 unidades
Capón, entero
Ganso, entero
Pato, entero
Pavo pequeño,
entero
Pescado
Pescado
Pescado, entero
Ventresca de
pescado,
3 cm de grosor
34
Peso
Accesorios y
recipiente
1 kg
Parrilla
1,6 kg
Parrilla
3,5 4 kg
Parrilla
1,7 kg
Parrilla
3,0 kg
Parrilla
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la
bandeja universal a la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene
más limpio.
Dar la vuelta al pescado una vez transcurrido Z del
tiempo de cocción.
A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta.
Meter en el horno el pescado entero en posición
natatoria con la aleta dorsal hacia arriba. Para que el
pescado se mantenga estable, poner una patata
cortada o un pequeño recipiente apto para hornear
dentro del abdomen del pescado.
Si se hornean filetes de pescado, añadir unas cuantas
cucharadas soperas de líquido para rehogar.
Peso
Accesorios y
recipiente
1,5 kg
Parrilla
Parrilla
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
4
4
(
Tempera
Duración
tura en C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
190 210
80 90
190 210
90 110
150 170
160 180
150 170
100 120
150 170
110 130
Tempera
Tiempo en
tura en C,
minutos
nivel de
grill
150 175
50 80
(
20 25
Tabla de contenido
