Aufstellungsanleitung; Geräteschild; Technische Daten; Aufstellung - Hobart 6 GN1/1 Instalacion, Uso Y Mantenimiento

I.

AUFSTELLUNGSANLEITUNG

1. GERÄTESCHILD
Das Geräteschild (siehe Fig. 2) befindet sich außen am linken
Seitenteil.
2.

TECHNISCHE DATEN

Modell:
Außenmaße:
- Breite:
-Tiefe:
- Höhe, mit Füße:
- Höhe mit Untergestell, max.:
Anschlußspannung:
Frequenz:
Leistungsaufnahme:
Leitungssicherungen (3 - 500V)
Netzleitungsquerschnitt, 3 x
Gasanschluß: ISO 7/1
Nennwärmebelastung
Wärmebelastung Dampferzeuger
Wärmebelastung Heißluft
Kategorie:
Bauart:
Anschlußdruck Erdgas G20/G25
Anschlußdruck Flüssiggas G30/G31
Gesamt-Gasverbrauch:
mit unterem Heizwert bei
15°C und 1013 mbar errechnet (Hu)
- Flüssiggas G30 (Hu= 45,65 MJ/Kg) kg/h
- Erdgas G20 (Hu= 34,02 MJ/m
- Erdgas G25 (Hu= 29,25 MJ/m
Geräuschemission: Bei den nachfolgend aufgeführten Geräten
handelt es sich um technische Arbeitsmittel; der
arbeitsplatzbedingte Emissionswert des Schallpegels ist kleiner
als 70 dB(A).
3.

AUFSTELLUNG

3.1 AUFSTELLUNGSORT
• Das Gerät darf nur in einem gut belüfteten Raum betrieben
werden!
Zu diesem Zweck sind die sicherheitstechnischen Vorschriften
und Rechtsverordnungen (siehe DVGW-Arbeitsblatt G 634) zu
beachten.
3.2 POSITIONIERUNG:
• Das Gerät so aufstellen, daß an der linken Seite ein Abstand
von mindestens 50 cm zum nächsten Gerät oder einer Wand
eingehalten wird, um Servicearbeiten durchführen zu können. An
der rechten Seite darf es nicht an entflammbaren Anstellflächen
aufgestellt werden, andernfalls ist ein Abstand von 10 cm
einzuhalten.
• Das Gerät ist nicht für einen Einbau geeignet.
3.3 HINWEISE
• Wenden Sie sich vor der Installation an das Gasversorgungs-
unternehmen.
• Für die Aufstellungs- und Anschlußmaße gelten die
entsprechenden Gerätedaten und Abbildungen auf den ersten
Seiten dieses Handbuchs.
• Vor dem Anschluß an das Gasnetz ist die Kunststoff-
Abdeckkappe des Gasanschlusses am Gerät zu entfernen.
• Gerät am gewünschten Ort aufstellen und evtl. die Höhe der
Arbeitsfläche durch Justierung der verstellbaren Füße ausrichten.
• Die Schutzfolie von den Außenoberflächen des Geräts vorsichtig
6 GN 1/1
775060
m m 860
m m 760
m m 720
m m 1500
V 220...230 ~
Hz 50
kW 0,300
A 25
mm 2 1,5
Ø 3/4" M
kW 19
kW 8,5
kW 10,5
II2ELL3B/P
B11
mbar 20
mbar 50
1,50
3 ) m 3 /h 2,01
3 ) m 3 /h 2,34
abziehen, dabei darauf achtgeben, daß keine Klebstoffreste
haften bleiben; sollte dies der Fall sein, sind diese mit einem
geeigneten Lösungsmittel zu entfernen.
• In die Gaszuleitung ist ein leicht zugängliches, schnell
schließendes Hauptabsperrventil einzubauen.
• Der Anschluß an das Gasnetz ist gemäß der Vorschriften
durchzuführen, siehe DVGW - Arbeitsblatt G 634.
• Nach durchgeführter Installation sind alle Verbindungsstellen
mit einem nicht korrodierenden Lecksuchspray auf eventuelle
Undichtheiten zu prüfen.
• Vor dem Anschluß ist sicherzustellen, daß das Gasgerät auf
die vorhandene Gasart eingerichtet ist; andernfalls gemäß der
Anweisungen in Abschnitt "Gasumstellung, Anpassung"
vorgesehen.
• Mit Ausnahme der Aufstellungsarbeiten, dürfen Servicearbeiten
nur durch die zuständigen Energieversorgungsunternehmen
(EVU, GVU) oder durch einen autorisierten Fachmann
durchgeführt werden.
3.4 RECHTSVERORDNUNGEN, TECHNISCHE REGELN
UND RICHTLINIEN
• Bauordnungen der Länder
• Feuerungsverordnungen der Länder
• Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischen
Anforderungen an Lüftungsanlagen
• DVGW-Arbeitsblatt G 600 (TRGI) "Technische Regeln für
Gasinstallationen"
• TRF "Technische Regeln Flüssiggas"
• DVGW-Arbeitsblatt G 634 "Installation von Großküchen-Gas-
gebrauchseinrichtungen
• Unfallverhütungsvorschrift VGB 77
• Sicherheitsregeln für Küchen ZH 1/37
• DIN 18 160 Teil 1 "Hausschornsteine"
• Richtlinie "Raumluftechnische Anlagen für Küchen" VDI 2052
• Richtlinien für die Verwendung von Flüssiggas ZH 1/455
• Einschlägige VDE-Vorschriften
• Bestimmungen der Energieversorgungsunternehmen
(GVU/EVU)
• Vorschriften der Trinkwasserversorgung
3.4.1 Abgasabführung für Geräte der Bauart "B11"
(Fig. 4, Detail 2 - 3)
Heißluftdämpfer mit gebläseunterstützter Brennereinrichtung
sind Gasfeuerstätten der Bauart "B11", d.h. ihre Abgase sind in
eine Abgasanlage zu leiten. Der Abgasanschluß muß unter Be-
achtung der einschlägigen Bestimmungen von Bund und Ländern,
sowie des DVGW-Arbeitsblattes G 634 durchgeführt werden.
• Aufstellung unter einer Dunstabzugshaube
Bei Aufstellung des Geräts unter einer Dunstabzugshaube muß
der Abgassammelkasten "A" (Fig. 4) montiert werden; außerdem
ist auch der entsprechende Adapter "E" (Fig. 4, Det. 2) einzubauen.
In den dann vorhandenen gemeinsamen Stutzen des
Abgassammelkastens wird dann ein passendes Abgasrohr nach
DIN 1298 unter Beachtung der relevanten Vorschriften zur
bauseitigen Abgasanlage geführt. Die entstehende Abgas-
temperatur für diesen Installationsfall kann bis zu 350 °C betragen.
Montage des Abgassammelkastens:
Den Abgassammelkasten auf die an der Oberseite des Geräts
befindlichen Abgasstutzen der Brenner "B" u. "C" (Fig. 4) setzen
und mit den vorgesehenen Blechschrauben an den entsprechen-
den Bohrungen befestigen.
Vorher die Befestigungsbohrungen (3,5 mm Durchmesser) an
den am Gerätedeckel markierten Stellen anbringen und auf den
Verbindungsstellen Silikonmasse auftragen.
3.4.2 Aufstellung mit Abgasabführung nach Außen oder
über einen Schornstein (Fig. 4, Det. 3)
Nach der Montage des Abgassammelkastens "A" (siehe oben),
ist eine beim Hersteller auf Anforderung erhältliche Strömungs-
sicherung (*) auf den Abgassammelkasten zu montieren.
In den Stutzen des Abgassammelkastens wird dann ein Abgasrohr
nach DIN 1298, das temperaturbeständig bis 350°C sein muß,
zum Schornstein oder zu einer mechanischen Abgasanlage
geführt.
Hinweis: Eine einwandfreie Abgasabführung kann nur garan-
tiert werden, wenn der Abgasweg frei von Verstopfungen ist
und eine Länge von max. 3 m nicht überschreitet.
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