HINWEIS FÜR DAS KOCHEN MIT MIKROWELLEN
GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SPEISENTHERMOMETER
Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des
Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei
der der Garvorgang abgeschlossen werden kann
und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur konnen
Getränk / speise
Getränke erhitzen (Kaffee, Wasser, Tee, etc.)
Milch erhitzen
Suppen erhitzen
Eintöpfe erhitzen
Geflügel
Lammfleisch
Leicht angebraten
Gut durchgebraten
Roastbeef
Leicht angebraten
Halb durchgebraten
Gut durchgebraten
Schweine-, Kalbfleisch
MIKROWELLENSICHERES KOCHGESCHIRR
Kochgeschirr
Mikrowell
-ensicher
Alufolie /
Behälter aus
Alufolie
Anbratschüsseln
/
Porzellan &
Keramik
Glaswaren,
z. B. Pyrex ®
Metall
Kunststoff / Styropor,
z. B. Fastfood-Behälter
Frischhaltefolie
Gefrier- / Bratbeutel
Papierteller und
–tassen & Küchenpapier
Stroh- und
Holzbehälter
Recyceltes Papier
& Zeitungen
Kommentare
/
Ein kleines Stück Alufolie kann dazu benutzt werden, die Nahrungsmittel vor dem Überhitzen
zu schützen. Halten Sie die Folie mindestens 2 cm von den Herdwänden entfernt, da
sonst Lichtbögen auftreten können. Behälter aus Alufolie sind nicht zu empfehlen, es sei denn
sie sind vom Hersteller hierfür vorgesehen, wie z. B. Microfoil ® – befolgen Sie die
Anweisungen sorgfältig.
Befolgen Sie immer die Anweisungen des Herstellers. Überschreiten Sie nicht die
angegebenen Kochzeiten. Nehmen Sie sich in Acht, da diese Schüsseln sehr heiß werden
können.
Porzellan, Keramik, glasiertes Tongeschirr und feines Porzellan. Porzellan sind in der Regel
geeignet, außer wenn es mit metallischem Dekor verziert ist.
Bei der Benutzung von Glaswaren sollte Vorsicht walten, da diese durch plötzliche Erhitzung
zerbrechen oder springen können.
Kochgeschirre aus Metall sind bei der Benutzung von Mikrowellenenergie nicht zu
empfehlen, da es zur Bildung von Lichtbögen kommen kann, die einen Brand auslösen
können.
Hierbei ist Vorsicht angesagt, da manche Behälter sich bei hohen Temperaturen verbiegen,
schmelzen oder verfärben.
Sollte die Nahrungsmittel nicht berühren und muss eingestochen werden, damit der Dampf
entweichen kann.
Müssen eingestochen werden, damit der Dampf entweichen kann. Stellen Sie sicher, dass die
Beutel für die Benutzung in der Mikrowelle geeignet sind. Benutzen Sie keine Verschlüsse
aus Kunststoff oder Metall, da diese schmelzen oder aufgrund der Bildung von Lichtbögen
Feuer fangen können.
Nur zum Erwärmen oder zum Absorbieren von Feuchtigkeit benutzen. Hier sollte Sorgfalt
walten, da ein Überhitzen Feuer verursachen kann.
Behalten Sie den Herd ständig im Auge, da ein Überhitzen dieser Materialien Feuer
verursachen kann.
Können u. U. Metallrückstände enthalten, die Lichtbögen verursachen und einen Brand
auslösen können.
Sie mit einem Speisen thermometer feststellen. In der
Temperaturtabelle sind die wichtigsten Temperaturen
angegeben.
Innentemperatur
am ende der garzeit
o
65-75
C
o
60-65
C
o
75-80
C
o
75-80
C
o
80-85
C
o
70
C
o
75-80
C
o
50-55
C
o
60-65
C
o
75-80
C
80-85 o C
9
Innentemperatur nach 10 - 15
minuten standzeit
o
85-90
C
o
70-75
C
o
80-85
C
o
55-60
C
o
65-70
C
o
80-85
C
80-85 o C