Tabla de contenido
Plato
Accesorios
Pasteles
Tarta de queso
Molde desar-
mable
Pastel de masa
Molde desar-
batida
mable
Pastel en molde rec-
Molde rec-
tangular
tangular
Bizcocho en molde
Molde con-
concéntrico
céntrico
Pastel alto
para pastel
alto
Pastel en bandeja
Bandeja de
horno
Brazo de gitano
Bandeja de
horno +
Papel de
hornear
Base de bizcocho
Molde desar-
mable
Pastel plano de leva-
Bandeja de
dura
horno
Pastel de fruta con
Molde para
masa de pastaflora
tartas
Tarta
Molde para
tartas
Strudel de hojaldre
Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Pastel de manzana
Molde desar-
mable
(según EN 60350-1)
Ø 20 cm
(Anchura del apa-
Molde desar-
rato 60 cm)
mable
Ø 20 cm
Pastel de manzana
Molde desar-
mable
(según EN 60350-1)
Ø 20 cm
(Anchura del apa-
Molde desar-
rato 76 cm)
mable
Ø 20 cm
*
Precalentar el aparato a la temperatura indicada. Reducir a la segunda indicación de temperatura al introducir el alimento.
Desactivar la función de calentamiento rápido en los ajustes básicos ~
**
Nivel
Tempera-
tura
calenta-
en °C
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
1 (2)
160 - 165
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
2 (3)
160 - 170
1 (2)
165
1 (2)
170
2 (3)
165 - 170
2 (3)
165 - 170
2 (3)
190
2 (3)
165 - 175
2 (3)
165
2 (3)
165
2 (3)
165
2 (3)
170
2 (3)
165
2 (3)
190
2 (3)
190
2 (3)
190
2 (3)
190
2 (3)
200
2
160**
1
160**
3
160**
2
160**
Tipo
Tiempo
Observaciones
de coc-
miento
ción
en min.
H
70 - 75
N
70 - 75
K
85 - 90
M
80 - 90
J
40 - 45
Pastel bajo de queso con la mitad de masa
de requesón.
H
50 - 60
N
50 - 60
H
60 - 65
Para conseguir un dorado uniforme, colo-
carlo en el interior del horno a lo largo.
N
55 - 60
H
30
Sugerencia de receta: bizcocho en molde
concéntrico o con beicon y nueces.
I
55
Sin precalentar; no abrir la puerta del apa-
rato.
H
20 - 30
Engrasar ligeramente la bandeja de horno.
N
40 - 50
H
6
Estando aún caliente, volcarlo sobre un
papel de hornear cubierto con azúcar y des-
pués enrollarlo.
H
30 - 35
Cubrir el molde desmontable con papel de
hornear.
H
30 - 35
Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas,
higos o con cebolla y beicon.
N
30 - 35
H
40 - 50
Sugerencia de receta: cubrir con fresas o
con albaricoques y mazapán.
N
40 - 50
K
45 - 55
H
30 - 40
Pastel francés con base de masa quebrada,
p. ej., tarta de manzana, tarta Tatin, tarta de
N
30 - 40
chocolate o tarta de limón.
K
40 - 45
M
45 - 50
Para moldes de tarta claros.
H
20 - 25
Sugerencia de receta: rellenar con pudin y
cerezas o con manzanas.
H
90 - 105
Precalentamiento
N
90 - 100
Precalentamiento
H
85 - 100
Precalentamiento
N
100 - 110 Precalentamiento
"Ajustes básicos" en la página 33
Tablas y consejos
es
53
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