Préparations à base d'œufs
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Gratin de pâ-
180
tes
Gratin aux lé-
200
gumes
Quiches
190
Lasagnes
200
Cannelloni
200
« Yorkshire
220
1)
puddings »
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Boeuf
200
Porc
180
Veau
190
Rôti de
210
bœuf, sai-
gnant
12
Voûte
Positions
Tempéra-
des gril-
les
2
180
2
200
1
190
2
200
2
200
2
210
Voûte
Positions
Tempéra-
des gril-
les
2
190
2
180
2
175
2
200
Chaleur tournante
Positions
ture (°C)
des gril-
les
2
2
1
2
2
2
Chaleur tournante
Positions
ture (°C)
des gril-
les
2
2
2
2
Durée
Commen-
(min)
taires
40 - 50
Dans un
moule
45 - 60
Dans un
moule
40 - 50
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
25 - 40
Dans un
moule
20 - 30
Moule pour
6 puddings
Durée
Commen-
(min)
taires
50 - 70
Sur la grille
métallique et
dans un plat
à rôtir
90 - 120
Sur la grille
métallique et
dans un plat
à rôtir
90 - 120
Sur la grille
métallique et
dans un plat
à rôtir
44 - 50
Sur la grille
métallique et
dans un plat
à rôtir
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