Grigliare Con Lo Spiedo Per Girarrosto - Unold 68855 Instrucciones De Uso

condire con timo. Pelare e tagliare a dadini i
pomodori.
Ingrassare la forma con l'olio derivante dalla
cottura al vapore delle fette di zucchine. Riem-
pire la metà della quantità di pasta e collocarvi
sopra a strati i dadini di pomodori, le fette di
zucchine e infine il resto della pasta.
Spargere il formaggio sullo sformato e spingere
sulla griglia sul secondo binario dal basso nel
forno. Gratinare a 230° di calore superiore e in-
feriore per ca. 20 minuti.
sformato di asparagi
Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti:
500 g di asparagi da conserva, 300 g di prosci-
utto cotto magro, 2 cucchiai di burro, 2 cucchi-
ai di farina, 1/4 l di latte, 1/8 l di vino bianco
secco, 150 g di formaggio fuso, 2 tuorli d'uovo,
1 cucchiaio di basilico triturato, burro per lo
stampo

grigliare cOn lO SpieDO per girarrOStO

1. Spinga sempre la vaschetta di raccolta grassi sul gradino inferiore, per raccogliere il grasso goc-
ciolante, perché non goccioli sulla resistenza elettrica e non si bruci.
2. Lo spiedo è adatto in particolare per grigliare pollame fino a ca. 2 kg o Rollbraten (arrosto legato
con spago) fino a ca. 1 kg.
3. Spinga una delle pinze sullo spiedo, in maniera tale che le punte indichino il centro.
4. Spinga poi lo spiedo, possibilmente nel centro, attraverso l'alimento preparato e condito.
5. Metta la seconda pinza con le punte rivolte verso il centro che indicano lo spiedo.
6. Spinga entrambe le pinze sull'alimento da grigliare, in maniera tale che esso sia fissato nel
centro dello spiedo. E' importante che lo spiedo venga posizionato con precisione nel centro
dell'alimento da grigliare, perché esso venga girato e dorato uniformemente. Legare eventual-
mente le parti sporgenti nel pollame con filo da cucina.
7. Fissi le pinze con l'aiuto delle viti d'arresto, serrando le viti. Osservi che le viti d'arresto non
devono essere fissate dietro i due punti 1 + 2.
8. Introduca adesso lo spiedo nella camera di cottura dapprima con il lato appuntito nella scanala-
tura corrispondente, sulla sinistra.
9. L'altra estremità dello spiedo viene agganciata nel supporto sul lato destro.
10. Imposti adesso sul selettore di temperatura del forno una temperatura di 250 °C. Imposti il selet-
tore di funzione su calore superiore e calore inferiore. Appena si raggiunge la temperatura desi-
derata, si spengono le spie di controllo di temperatura e funzionamento. Appena l'apparecchio
si riscalda nuovamente, le spie di controllo si riaccendono.
11. Consigliamo di cospargere l'alimento, durante la cottura, più volte con olio o marinata, perché
non si secchi e per formare una crosta croccante.
Pollo grigliato croccante
Tempo di preparazione: circa 70 minuti
Ingredienti:
1 pollo ca. 1 kg, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchi-
aino di paprika, 2 cucchiai di olio
Con sale, paprika ed olio, produrre una marinata
e cospargere il pollo.
Infilzare la carne condita sullo spiedo e fissare
con le due pinze. Legare eventualmente le parti
sporgenti come ad es. le ali con filo da cucina.
80
Preparazione:
Tagliare gli asparagi in pezzi da 5 cm di lunghez-
za. Tagliare il prosciutto a fette sottili. Introdurre
entrambi nello stampo imburrato per sformati.
Sciogliere il burro in una pentola sul fornello,
arrostirvi la farina fino ad ottenere un color gi-
allo chiaro. Sfumare il soffritto con farina con il
latte e il vino.
Cuocere la salsa mescolando costantemente per
5 minuti e infine fondervi il formaggio.
Prendere la salsa dalla piastra di cottura e intro-
durre il tuorlo d'uovo.
Versare la salsa sugli asparagi nello stampo per
sformati. Spingere lo sformato sulla griglia sul
secondo binario da sotto nel forno e gratinare
a 190°C di calore superiore e inferiore per ca.
20 minuti. Servire immediatamente.
Consiglio:
Servire insieme allo sformato di asparagi patate
principessa e insalata verde.
Agganciare lo spiedo per girarrosto nell'appare-
cchio.
Grigliare a 250°C di calore superiore e inferiore
per ca. 60 minuti.
Pernici
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti:
2 pernici da 500 g, 400 g di salsiccia, 100 g
pancetta affumicata mista, 1/4 l di brodo di