Zamra¿Anie œWie¿Ych Produktów Spo¿Ywczych - Bosch KGN Serie Instrucciones De Uso

pl
Pojemnoœæ u¿ytkowa
Dane dotycz¹ce pojemnoœci u¿ytkowej
mo¿na znaleŸæ w urz¹dzeniu na
tabliczce znamionowej.
Zamra¿anie œwie¿ych
produktów
spo¿ywczych
Zamra¿anie produktów
spo¿ywczych we w³asnym
zakresie
Do zamra¿ania we w³asnym zakresie
u¿ywaæ tylko œwie¿e produkty dobrej
jakoœci.
Do zamra¿ania nadaj¹ siê:
Miêso i wêdliny, drób i dziczyzna, ryby,
warzywa, jarzyny i zio³a, owoce, pieczywo
i ciasto, pizza, gotowe potrawy, resztki
potraw, ¿ó³tko i bia³ko.
Do zamra¿ania nie nadaj¹ siê:
Ca³e jaja w skorupkach, kwaœna
œmietana i majonez, sa³ata zielona,
rzodkiewki, rzepa i cebula.
Blanszowanie warzyw i owoców:
Aby zachowaæ kolor, smak, aromat
i witaminê „C“ warzywa i owoce najlepiej
blanszowaæ przed zamro¿eniem.
Blanszowanie polega na zanurzeniu
warzyw i owoców na krótko we wrz¹cej
wodzie.
Literaturê na temat zamra¿ania,
zawieraj¹c¹ równie¿ blanszowanie,
mo¿na nabyæ w ksiêgarniach.
128
Opakowanie produktów
spo¿ywczych
1. Produkt przeznaczony do zamro¿enia
w³o¿yæ do odpowiedniego opakowania.
2. Ca³kowicie wycisn¹æ powietrze.
3. Opakowanie szczelnie zamkn¹æ.
4. Na opakowaniu zapisaæ zawartoœæ
i datê zamro¿enia.
Na opakowanie nie nadaj¹ siê:
Papier do pakowania, papier pergami
nowy, celofan, worki na œmieci i u¿ywane
reklamówki.
Na opakowanie nadaj¹ siê:
Folie z tworzywa sztucznego, folie
„wê¿owe“ z polietylenu, folie aluminiowe,
pojemniki do zamra¿ania.
Opakowania te mo¿na nabyæ
w sklepach.
Do zamkniêcia opakowania nadaj¹
siê:
Gumki, klipsy z tworzywa sztucznego,
nici do wi¹zania, taœmy klej¹ce odporne
na dzia³anie niskiej temperatury lub tym
podobne. Worki i folie „wê¿owe“ z poli
etylenu mo¿na zaspawaæ specjalnym
urz¹dzeniem do spawania woreczków
polietylenowych.