Arroz Integral Con Verduras; Arroz Pilaf Condimentado; Risotto Con Corazones De Alcachofa Y Tomates Secados Al Sol - Presto 01370 Instrucciones De Uso

Grano
(1 taza)
Alforfón
Amaranto
Arroz blanco
Arroz integral
Arroz silvestre
Avena cortada
Avena de grano entero
Cebada pelada
1 taza de arroz integral
1½ tazas de caldo de pollo
1 tomate grande, sin piel, sin semillas, picado
½ taza de zanahorias cortadas
½ taza de apio picado
½ taza de pimiento verde picado
Combine el arroz y el caldo de pollo en un tazón que quepa holgadamente en la olla de presión. Agregue las verduras y las almendras y
revuelve. Cubra el tazón de manera firme con papel de aluminio. Vierta 2 tazas de agua en la olla. Posicione el tazón en la cesta dentro
de la olla.
Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 10 minutos con un flujo de vapor constante
y lento liberando del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Abra la olla, retire el papel de aluminio y deje a un lado para que elimine el vapor. Agregue el perejil y revuelva.
Información nutricional por porción
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de arroz arborio
2 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de pollo
⅓ taza de vino blanco
⅓ taza de tomates secados al sol y picados
2 tazas de agua
Caliente el aceite en la olla a calor medio; agregue el arroz al aceite y revuelva 2 minutos o hasta que el arroz quede cubierto y traslúcido.
Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Combine el arroz, el ajo, el caldo de pollo, el vino y los tomates en un tazón que quepa holgadamente
en la olla de presión. Cubra el tazón de manera firme con papel de aluminio. Vierta agua en la olla. Posicione el tazón en la cesta dentro
de la olla.
Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 8 minutos con un flujo de vapor constante
y lento liberando del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Abra la olla y retire el papel de aluminio. Agregue los corazones de alcachofa, el queso parmesano y el tomillo al arroz; revuelva.
Información nutricional por porción
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña picada
2 tazas de arroz blanco de grano largo
2 tazas de caldo de pollo
1¾ tazas de agua
Caliente la mantequilla a calor medio y saltee las cebollas hasta que queden tiernas. Combine la cebolla con el arroz, el caldo, 1¾ tazas
de agua, la sal, el orégano y la pimienta en un tazón de metal que quepa holgadamente en la olla. Cubra el tazón de manera firme con
papel de aluminio. Vierta 2 tazas de agua en la olla. Posicione el tazón en la cesta dentro de la olla.
Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5 minutos con un flujo de vapor constante
y lento liberando del regulador de presión. Deje que la presión disminuya por sí misma.
Abra la olla, retire el papel de aluminio y deje a un lado para que elimine el vapor.
Información nutricional por porción
Líquido en Tiempo de
un Tazón Cocción
2 tazas 3–4 minutos
1¾ tazas 4–5 minutos
1½ tazas 5–8 minutos
1½ tazas 10–12 minutos
1½ tazas 20–25 minutos
2 tazas 4–5 minutos
1½ tazas 20–25 minutos
2½ tazas 25–28 minutos

Arroz Integral con Verduras

Risotto con Corazones de Alcachofa y Tomates Secados al Sol

Arroz Pilaf Condimentado

Grano
(1 taza)
Cebada perlada
Centeno
Escanda
Granos de trigo
Mijo
Quinua
Trigo partido (trigo bulgur)
½ taza de cebollín rebanada
1 paquete de 2 onzas de almendras,
rebanadas y blanqueadas
2 tazas de agua
• • • • • • •
¼ taza de perejil picado
• • • • • • •
1 lata de 13¾ onzas de corazones de alcachofa
escurridos y cortados en trozos grandes
¼ taza de queso parmesano rallado
1½ cucharadas de tomillo fresco o
1½ cucharaditas de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de pimienta
2 tazas de agua
25
Líquido en
un Tazón
2½ tazas
1½ tazas 20–25 minutos
2 tazas 25–30 minutos
2 tazas 25–30 minutos
2 tazas
1½ tazas
1½ tazas
290 calorías, 10 g de grasa, 0 mg de colesterol
220 calorías, 5 g de grasa, 4 mg de colesterol
210 calorías, 4 g de grasa, 8 mg de colesterol
Tiempo de
Cocción
9–12 minutos
9–10 minutos
1 minuto
2–3 minutos
4 porciones
4 porciones
8 porciones