Tabla de contenido
Para su comodidad, ambas líneas de llenado, ⅔ y ½, están marcadas por hendiduras en el lado
interior del cuerpo de la olla de presión (Fig. J). La marca superior indica la línea de llenado de
⅔ y la marca inferior la línea de llenado de ½. Además, en cada sección de recetas, se encuentra
las instrucciones del nivel de llenado máximo para cada tipo de alimento.
RECUERDE: Cuando cocine cualquier alimento, no deje que ninguna parte del alimento sobre-
pase la línea de llenado máximo. Cuando cocine el arroz, los granos, los frijoles y arvejas secos
y los sopas y guisos, no llene la olla más que ½.
2. Nunca cocine a presión el puré de manzana, los arándanos rojos, el ruibarbo, los cereales,
las pastas, las arvejas secas en mitades, la sopa en polvo ni los frijoles y arvejas secos que
no se encuentran en la tabla en la página 23. Debido a la espuma, estos alimentos se expanden
mucho. Nunca deben cocinarlos a presión.
3. Siempre agregue líquido al cocinar. Si deja una olla de presión vacía sobre un quemador caliente o si la olla hierve hasta secarse
y la deja sobre un quemador encendido, la olla puede sobrecalentarse, resultando en manchas y/o daños a la olla.
4. Siempre mire a través del tubo de ventilación a fin de asegurarse de que esté limpio. Si el tubo de ventilación está obstruido,
no puede funcionar correctamente ni liberar la presión excesiva. La presión puede aumentar hasta niveles peligrosos. Para limpiar el
tubo de ventilación, véase a "Limpieza" #4, página 6.
5. Siempre cierre por completo la olla de presión. La olla se cierre por completo cuando las asas de la tapa se encuentran directamente
arriba de las del cuerpo. Su olla de presión tiene sujeciones en la tapa y el cuerpo diseñadas especialmente para trabar la tapa en su
lugar cuando la olla está cerrada por completo.
Sin embargo, si la olla no está cerrada por completo, las sujeciones no pueden trabar la tapa sobre el cuerpo. Es posible que la presión
se acumule dentro de la olla y haga que la tapa se salga de su lugar, resultando en lesiones corporales o daños materiales. Siempre
asegúrese de que las asas de la tapa estén arriba de las del cuerpo (véase a Fig. F, página 3). No gire más allá del alineado de las asas.
6. ¡AVISO! Nunca abra la olla cuando hay presión adentro. El cierre de la tapa muestra visualmente el estado de presión dentro de
la olla. Cuando está arriba, significa que hay presión. Cuando está abajo, no hay presión y puede abrir la olla. Si abre la olla antes de
haberse reducido la presión, el contenido de la olla brota violentamente, resultando en daños materiales o lesiones corporales.
7. Responde a la advertencia de la válvula de escape de presión. La válvula de escape de presión es un mecanismo de advertencia
que es diseñado proveer señales que puede ver (el tapón levanta y el vapor escape de todos lados) y que puede oír (el escape constante
y rápido de vapor, acompañado por un constante silbado desagradable) que indican que el tubo de ventilación está obstruido y no
regula la presión y que hay presión excesiva dentro de la olla.
Si vea u oiga uno de estos señales, inmediatamente apague el calor. No mueva la olla. En cambio, deje que la presión disminuya por
sí misma. Cuando no hay presión dentro de la olla (véase al #6), retire el regulador de presión de la tapa, abra la tapa y limpie el tubo
de ventilación (véase a "Limpieza" #4, página 6).
NOTA: No use la olla hasta que ha reemplazado la válvula de escape de presión. La alta presión que ha provocado la liberación puede
haber contaminado la válvula con residuos alimentarios. Este no permite que la válvula funcione como una advertencia ni válvula
secundaria de liberar presión si el tubo de ventilación se haga obstruido otra vez.
Recuerde que un tubo obstruido resulta del error del usuario.
• Nunca sobrellene la olla; véase al #1 de esta sección.
• Nunca cocine en la olla de presión los alimentos escritos en el #2 de esta sección.
• Siempre siga las instrucciones especiales de cocción cuando cocina el arroz, los granos y los frijoles y arvejas secos; véase al #11
de esta sección.
8. Nunca manipule las piezas internas de la válvula de escape de presión. Esta válvula es una parte muy delicada que se puede dañar
fácilmente. Al reemplazarla, tiene que reemplazar la parte entera.
9. Reemplace el anillo hermético si se endurece, deforma, raja, desgasta o pica o si se hace blanda y pegajosa. Este anillo provee
el cierre hermético entre la tapa y el cuerpo. Tiene que estar en buena condición para funcionar correctamente.
¡AVISO! Si no reemplace el anillo hermético cuando se endurece, deforma, raja, desgasta o pica, o cuando se hace blando y pegajoso,
puede resultar en lesiones corporales o daños materiales. Se recomienda reemplazar esta pieza cada dos años. Use solamente piezas
de repuesto genuinas de Presto.
10. Reemplace el tapón de sobrepresión si se endurece, deforma, raja, desgasta o pica, o cuando reemplace el anillo hermético.
Se diseñó este tapón para desencajar de la tapa para liberar la presión excesiva si el tubo de ventilación y la válvula de escape de
presión se obstruyan. El tapón está hecho de caucho y, cuando es nuevo, es blando y flexible. Con el tiempo, depende de la frecuencia
y el tipo de uso, el caucho se hace duro y rígido. Cuando se hace duro y rígido, el tapón pierde la capacidad de actuar como válvula
secundaria para liberar la presión. Tiene que reemplazarlo inmediatamente. Se recomienda reemplazar esta pieza cada dos años. Use
solamente piezas de repuesto genuinas de Presto.
5
Fig. J
Líneas
⅔
de
llenado
½
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