Espesar - Gaggenau BS 470 Instrucciones De Uso

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¡Riesgo para la salud!
Al descongelar alimentos de origen animal, es
imprescindible retirar el líquido que suelten. Nunca
deben entrar en contacto con otros alimentos.
Podrían transmitirse gérmenes.
Deslice el elemento para cocinar no perforado por
debajo del alimento. Deseche el líquido recogido en
Alimento
Bayas (300 g)
Asado (1000 g)
Filete de pescado (150 g c/
u)
Verdura (400 g)
Gulasch (600 g)
Pollo (1.000 g)
Cuarto trasero de pollo
(400 g c/u)
* Para este plato debe añadir además un tiempo extra: apague el aparato una vez transcurrido el tiempo de descongelación y
deje el alimento 10 a 15 minutos más dentro del aparato cerrado para que se descongele bien hasta el centro.

Espesar

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En el horno combinado de vapor, puede usted
confitar fruta y verdura sin esfuerzo.
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Confite los alimentos tan pronto como sea
posible después de la compra o la cosecha. El
almacenamiento prolongado reduce el contenido
vitamínico y provoca putrefacción.
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Utilice únicamente fruta y verdura en buen
estado.
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El horno combinado de vapor no es adecuado
para confitar carne.
Alimento
Fruta, verdura (en frascos de
conserva cerrados de 0,75 l)
Judías, guisantes
(en frascos de conserva
cerrados de 0,75 l)
Recipiente Tempera-
tura en °C
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
perforado 45 - 50
Recipiente Tempera-
tura en °C
perforado 100
perforado 100
él de lo que sueltan la carne o las aves. A
continuación, lave el fregadero y deje correr bastante
agua. Lave el elemento para cocinar en agua caliente
con un poco de jabón o en el lavavajillas.
Después de la descongelación, deje funcionar el
horno combinado de vapor durante 15 minutos con
aire caliente a 180 °C.
Modo de Tiempo de Observaciones
calor cocción
en min
W
3 - 4
W
45 - 60*
W
5 - 10*
W
5 - 7
W
30 - 45*
W
45 - 60*
W
30 - 35*
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Revise y limpie cuidadosamente los frascos,
arandelas, cierres y resortes.
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Antes de preparar la confitura, desinfecte los
frascos enjuagados en el horno combinado de
vapor a 100 °C y 100 % de humedad durante 20-
25 minutos.
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Coloque los frascos de conserva en el recipiente
perforado. No se deben tocar entre sí.
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Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción,
abra la puerta de la cavidad interior. Espere a que
se hayan enfriado completamente los frascos
antes de extraerlos de la cavidad interior.
Hume- Tiempo de
dad en % cocción
en min
100 35 - 40
100 120
Observaciones
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