Recetas; Adaptacion De Recetas Convencionales Para El Microondas; Como Se Manejan Las Recetas - AEG MC2661E Instrucciones De Manejo

Tablas de cocción
Verdura
Alcachofas
Espinacas
Coloflor
Brécol
Champiñones
Col de la China
Guisantes
Hinojo
Cebolla
Judías verdes
Colinabo
Zanahorias
Pimientos
Patatas codidas (con su monda) 500
Puerros
Col lombards
Patatas cocidas (sazonadas) 500
Apio
Col blanca
Calabacines

Recetas

ADAPTACION DE RECETAS
CONVENCIONALES PARA EL
MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para
adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo
siguiente:
Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la
mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el
presente libro.
Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne,
pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y
sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el
horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo
contenido de líquido, como platos ya preparados, se
debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos.
La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se
debe reducir aproximadamente a dos tercios de la
cantidad de la receta original. Si es necesario se puede
agregar líquido durante la cocción.
La adición de materia grasa se puede reducir
notablemente.
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TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Calidad Potencia Tiempo
-g- -ajuste- -minutos-
300
900 W
5-7
300 900 W 4-5
800 900 W 10-12
500 900 W 6-8
500 900 W 6-8
500 900 W 6-8
300 900 W 5-7
500 900 W 6-8
500 900 W 6-8
250 900 W 4-5
500 900 W 7-9
500 900 W 7-9
500 900 W 6-8
500 900 W 6-8
900 W 7-9
500 900 W 15-17
500 900 W 7-9
900 W 7-9
500 900 W 7-9
500 900 W 15-17
500 900 W 6-8
Procedimiento
Quitar los tallos, tapar
Después de lavarla, secarla, tapar,
removerla una o dos veces
1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
trozos, remover durante la cocción
Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
Tapar, remover ocasionalmente
Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
Entera, cocer en lámina apta para microondas
Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
Tapar y remover ocasionalmente
Cortar en anillos, tapar y remover
ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
tapar y remover ocasionalmente
Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o
aceite es suficiente para darles sabor a los platos. Por lo
tanto, el horno de microondas es excelente para
preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro
de un plan dietético.

COMO SE MANEJAN LAS RECETAS

• Todas las recetas contenidas en el presente libro se
entienden - si no se indica lo contrario - para 4
porciones.
• Recomendaciones con respecto a los utensilios
apropiados y el tiempo de cocción en total están
indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
• Por norma las cantidades indicadas se asumen listas
para el consumo, a menos que se indique
específicamente lo contrario.
• Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g
de peso (categoría 3).
Adición de agua
-CuSop/ml-
3-4
CuSop
-
5-6
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
-
50ml
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
4-5
CuSop
50ml
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5
CuSop