Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.10 Zásobník na zeleninu
s kontrolou vlhkosti
(Volitelně)
Pomocí funkce regulace vlhkosti je
vlhkost zeleniny a ovoce pod kontrolou
a zajistí se tím delší doba čerstvosti
potravin.
Jak je to možné, doporučuje se
skladovat listovou zeleninu, jako je
hlávkový salát a špenát a podobné
zeleniny, náchylné na ztrátu vlhkosti ne
na svých kořenech, ale ve vodorovné
poloze v zeleninovém koši.
Při umísťování zeleniny, uložte těžkou
a tvrdou zeleninu na dno a lehkou a
měkkou na vrchol, s přihlédnutím na
specifické hmotnosti zeleniny.
Nenechávejte zeleninu na zásobníku
v igelitových sáčcích. Ponechání v
igelitových sáčcích způsobí, že zelenina
shnije v krátké době. V situacích,
kde kontakt s ostatní zeleninou není
vhodný, použijte obalový materiál, jako
je papír, který má určitou pórovitost v
souladu s hygienou.
Nedávejte plody, které mají vysokou
produkci plynu ethylenu, jako jsou
hrušky, meruňky, broskve a zejména
jablka do společného zeleninového
zásobníku s jinou zeleninou a ovocem.
Plyn etylen vycházející z těchto plodů
může způsobit, že ostatní zelenina a
ovoce budou zrát rychleji a začnou hnít
v kratším časovém období.
30
5.11 Zmrazování čerstvých
potravin
• Chcete-li zachovat kvalitu
potravin, potraviny umístěny v
mrazničce musí být zmražené
tak rychle, jak je to možné, z
toho důvodu použijte funkci
rychlého zmrazení.
• Zmrazení potravin v čerstvém
stavu prodlouží dobu jejich
skladování v mrazničce.
• Zabalte potraviny do
vzduchotěsných balení a
těsně je uzavřete.
• Ujistěte se, že potraviny jsou
před vložením do mrazničky
zabalené. Místo tradičního
obalového papíru použijte
krabice do mrazáku, staniol
a papír odolný proti vlhkosti,
igelitové sáčky nebo podobné
obalové materiály.
• Před zmrazením označte
každé balení potravin
napsáním data na jejich obal.
