Medion MD 11760 Manual Del Usuario página 61

. Déshydratation
Pendant la déshydratation, les fruits et légumes sont déshydratés à des tempéra-
tures relativement basses pour pouvoir les conserver.
.. Préparation des aliments
 Utilisez uniquement des aliments frais.
 Veillez à ce que les fruits et légumes soient mûrs, mais pas trop mûrs, et qu'ils ne
soient pas abîmés ou gâtés. Le cas échéant, enlevez généreusement les parties
gâtées.
 Nettoyez les aliments avant le cycle de déshydratation. Respectez les règles
d'hygiène en cuisine et ne travaillez qu'avec les mains et des ustensiles propres.
 Coupez les aliments en gros morceaux réguliers pour assurer une déshydrata-
tion uniforme.
 Si possible, utilisez les mêmes aliments, afin de respecter les différentes durées
de déshydratation.
 Tenez compte du fait que les aliments diminuent de volume lors de la déshydra-
tation. Par conséquent, ne coupez pas les aliments en trop petits morceaux.
 Procédez à la déshydratation immédiatement après avoir préparé les aliments.
 Remplissez les cuves en une seule couche pour garantir un flux d'air uniforme.
.. Réglages pour la déshydratation
Les durées de déshydratation indiquées dans le tableau suivant sont approxima-
tives. La durée réelle de déshydratation peut varier en fonction de la taille, de la tex-
ture des morceaux et de la quantité utilisée.
Aliment dés-
hydraté
Pommes
Banane
Ananas
Fraises
11760 DS MSN 5007 2937 Content Final REV1.indb 63 11760 DS MSN 5007 2937 Content Final REV1.indb 63
Préparation
(valeurs approxima-
tives)
Fruits
Tranches : 3 mm
Tranches : 3 mm
Tranches : 10 mm
Couper en deux
Durée de déshy-
Température de
déshydratation
(valeurs approxi-
60 °C
60 °C
60 °C
60 °C
DE
FR
NL
ES
IT
dratation
en minutes
matives)
420 - 480
480 - 600
360 - 480
360 - 480
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