Moretti Forni evolution S Serie Manual De Instrucciones página 45

Zur Änderung der Einstellungen der BackTimer auf die Taste "MENU"
drücken, TIMER BACKVORGANG mit den Tasten "AUSWAHL"
anwählen und daraufhin "OK" drücken, um zum Untermenü. zu
gelangen.
Die Liste mit den Tasten AUSWAHL" durchgehen, um die folgenden
Positionen zu wählen:
- "Einstellungen": zum Ändern der eingestellten Zeit (Abb.19a)
- "Dauer Signal": zum Ändern der Gesamtdauer des Signals (Abb.
19b). Jeder Balken entspricht 10 Sekunden. Mittels annullieren
der Balken, ist es möglich, das Signal zu deaktivieren. Dieser
Zustand der Timer wird mittels Ikone in der top bar dargestellt
und gibt an, dass das akustische Signal deaktiviert wurde (Abb.
17 Detail M)
Die Liste mit den Tasten "AUSWAHL" bis zum gewünschten
Stichwort scrollen und mittels Taste "OK" bestätigen. Die Änderung
des Parameters mit den Tasten "+" e "-" durchführen, dann mit "OK"
bestätigen. Zum Zurückkehren
Bildschirmanzeigen einmal oder mehrmals die Taste "RETURN"
drücken.
Um die Einstellung der TIMER zu vereinfachen, ist es möglich, von
der Hauptbildschirmanzeige ohne übers MENÜ
EINSTELLUNGEN zu gelangen, indem gleichzeitig einige Sekunden
auf die Tasten T1 und T2 gedrückt wird.
Zum Deaktivieren des Modus Anzeige Timer und zur Rückkehr zur
ANZEIGE auf die Taste
BACKVORGANG mit den Tasten "AUSWAHL" anwählen
daraufhin "OK" drücken, um zum Untermenü. zu gelangen.
Die Liste mit den Tasten AUSWAHL" durchgehen, um die folgenden
Positionen zu wählen:
- "Standard": aktiviert die Standard-Anzeige
- "Timers": aktiviert die Anzeige zur Anwendung der BackTimer
Die Liste mit den Tasten "AUSWAHL" bis zum gewünschten
Stichwort scrollen und mittels Taste "OK" bestätigen.
FUNKTON "ÖKO STAND-BY"
Die Funktion „Standby" gestattet es, den Ofen heiß zu halten und den
Stromverbrauch zu verringern,
vorübergehende Unterbrechung der Backvorgänge.
Die Stromeinsparung wird erzielt, indem die Widerstände des Himmels
und des Bodens auf vom Hersteller eingestellte Werte geregelt werden,
die garantieren, dass der Ofen keine zu niedrige Temperatur erreicht.
Zum Einschalten/Ausschalten der Funktion die Tasten "STANDBY"
drücken. Nach der Aktivierung wird der Bildschirm GRÜN und es
erscheint eine besondere Ikone links in Bezug auf die Backparameter.
ANMERKUNG: Die Funktion "Standby" kann mit einer
"überwachten Ruhestellung" des Geräts verglichen werden und
kann daher nicht zum Backen verwendet werden, da so keine
zufriedenstellende Backqualität erzielt werden kann.
ANMERKUNG: Die Funktion kann ausschließlich aktiviert
werden, wenn der Ofen sich in START befindet.
•
"POWER BOSTER" FUNKTION
Die Funktion "Power Booster" ermöglicht die Anwendung der ganzen
zur Verfügung stehenden Leistung des Ofens, ideale Lösung bei großen
und kontinuierlichen Mengen, bei denen höchste Geschwindigkeit
gefragt ist.
Dies ist dank einer elektronischen Kontrolle möglich, die die ganze
installierte Leistung einsetzen kann, indem das Einschalten der
Widerstände von Himmel und Boden korrekt gesteuert wird, bei
Beibehalten der vom Kunden eingegebenen Werte.
Zum Einschalten/Ausschalten der Funktion die Taste "BOOSTER"
drücken. Nach der Aktivierung wird der Bildschirm ORANGE und es
erscheint eine besondere Ikone links in Bezug auf der Höhe der
Backparameter.
ANMERKUNG: Die Funktion kann ausschließlich aktiviert
werden, wenn der Ofen sich in START befindet.
•
FUNKTION "HALBE LADUNG"
Die Funktion "Halbe Ladung" ermöglicht es, stromsparend zu backen;
ideale Lösung bei unregelmäßigem Arbeitsschub, wenn der Ofen nicht
kontinuierlich benutzt wird.
Die Stromersparnis wird erreicht obwohl die Steuerung der hinteren
Widerstände gleich bleibt. Das Einschalten der Steuerungen von
Himmel und Boden der vorderen Widerstände erfolgt bei vom
Hersteller eingestellten Werten. Dies setzt voraus, dass der Bediener
das zu backende Produkt in der hinteren Hälfte der Backkammer
positioniert, weil die vordere sich, wie beschrieben in einem Zustand
"überwachter Ruhe" befindet, die nicht zum Backen geeignet ist.
Zum Aktivieren/Deaktivieren der Funktion, die Taste "MENU"
drücken, HALBE LADUNG mit den Tasten "AUSWAHL" auswählen
und danach auf "OK" drücken. Nach der Aktivierung wird der
zu den vorausgehenden
direkt zur Seite
"MENU" drücken, TIMER
und
die ideale Lösung für eine
Bildschirm LILA und es erscheint eine besondere Ikone links in Bezug
auf die Backparameter.
ANMERKUNG: Die Funktion kann ausschließlich aktiviert
werden, wenn der Ofen sich in START befindet.
3.2.3 INBETRIEBNAHME DER BACKKAMMER: DUAL-
TEMP- MODUS
Der Modus DUAL-TEMP betrifft die Verwaltung des Ofens, die das
Einstellen von 2 Temperaturen ermöglicht, entsprechend von Himmel
und Boden (Abb. 18).
Um die DUAL TEMP Modalität zu befähigen, falls sie noch nicht aktiv
sein sollte, auf die "MENU" Taste drücken, DUAL TEMP mit den
"AUSWAHL" (↑ e ↓) Tasten anwählen und danach auf "OK" drücken.
In diesem Modus kann der Ofen nur in "MANUELLER" Steuerung
benutzt werden.
Zum einstellen der Temperaturen von Himmel und Boden, auf die
Tasten "+" und/oder "-" einwirken, um die entsprechende Temperatur
zu erhöhen oder zu reduzieren. Da das Display in Echtzeit die innerhalb
der Backkammer gemessene Temperatur anzeigt, wird beim ersten
Drücken der Taste "+" und/oder "-", in rot die laufende Einstellung
angezeigt ("Eingestellte Temperatur). Beim folgenden Druck wird der
Parameter verändert. Nach der Einstellung des gewünschten Werts ist
keine Bestätigung erforderlich, da der Parameter in Echtzeit
aufgenommen und angewendet wird.
Die vorgenannte Operation kann auch während der Backphase
ausgeführt werden.
Die Temperatursteuerung
Technologie: die Leistung wird je nach gemessenem tatsächlichem
Bedarf abgegeben. Der Ofen verfügt über einen praktisch unbegrenzten
Leistungsumfang und Moment für Moment wird die optimale Leistung
gewählt.
Zum Einschalten der Widerstände und somit zum Starten der
Heizphase der Backkammer die Taste "START" drücken. Es gelten die
gleichen Bedingungen und Funktionen wie unter 3.2.2. beschrieben.
ANMERKUNG: Die vordere und die hintere Oberhitze und
Unterhitze sind voneinander unabhängig, um dem Bediener die
größtmögliche Flexibilität zu bieten. In Abhängigkeit vom
eingestellten Temperaturbereich und der Beladung beeinflussen
sich die zwei Temperaturen gegenseitig und es kann vorkommen,
dass eingestellte Temperaturen nicht erreicht werden können oder
gar überschritten werden.
Dies sollte nicht als Problem angesehen werden.
3.3 PROGRAMME-EINSTELLUNGEN
Die Verwendung der Modalität Programme gestattet es dem Bediener,
"automatisch" zu arbeiten, das heißt eine Konfiguration eingestellter
Parameter speichern und/oder abzurufen.
Das Vorhandensein eines Programm in Ausführung wird in der Status
bar, mit dem Namen des Programms angezeigt.
Zur Steuerung der Programme ins entsprechenden Menü gehen. Auf
die Taste MENÜ drücken, die Position PROGRAMME mit den Tasten
(↑ e ↓) anwählen, auf OK drücken, um zum Untermenü zu gelangen.
Die Liste mit den Tasten AUSWAHL" durchgehen, um die folgenden
Positionen zu wählen:
- "Vor kurzem": zeigt eine Auflistung der letzten, benutzten
Programme an
- "Suche per Name": ordnet die Programme nach ausgewähltem
Buchstaben
- "Neu eingeben": startet die Prozedur für ein neues Programm
- "Ändern": startet die Prozedur für die Änderung eines
bestehenden Programms
- "Löschen": startet die Prozedur für das Löschen eines
bestehenden Programms
- "USB Importieren ": startet die Prozedur zum Importieren in den
internen Speicher von Programmen, die auf einer externen USB
Vorrichtung gespeichert wurden.
- "USB exportieren": Prozedur zum Kopieren der vorhandenen
Programme in den internen Speicher auf externe USB-
Vorrichtung starten.
•
VOR KURZEM
Funktion, die die letzten benutzten Programme auflistet. Das
gewünschte Programm mit den Tasten "AUSWAHL" anwählen, dann
Ok drücken um es durchzuführen und die Heiz-/Backphase mit den
Parametern des gewünschten Programms zu starten.
•
SUCHE NACH NAMEN
Funktion, die in alphabetischer Reihenfolge alle vorhandenen
Programme, beginnend bei dem mittels "AUSWAHL" gewählten
Buchstabens und mit OK bestätigt. Das gewünschte Programm mit den
Tasten "AUSWAHL"
DE/6
erfolgt elektronisch, mittels
anwählen, dann Ok drücken
P.I.D.-
um es