Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
NL
Afb. A. Om de ingestelde temperatuur van de kernsonde te wijzigen, drukt u op het rechthoekige
icoon met het symbool dat hiernaast wordt getoond. Op het display verschijnt het numerieke toet-
senbord om de nieuwe temperatuur in te voeren. Voer de gewenste temperatuur in, en druk op OK.
De ingevoerde temperatuur moet tussen de 20 °C en de 99 °C liggen.
Afb. B. Voor een gaarproces met de Delta T-applicatie, drukt u op de knop die hiernaast wordt ge-
toond onder het display. Deze functie kan enkel worden geactiveerd indien vooraf de gaarmodus met
kernsonde werd geselecteerd. De oplichtende led naast de knop temperatuur ovenruimte dooft nu, en
de led van de Delta T-knop licht op.
In het display wordt het icoon temperatuur ovenruimte vervangen door het Delta T-icoon.
De weergegeven waarde binnen het Delta T-icoon toont de geselecteerde temperatuur voor dit type functie.
De standaardwaarde voor de Delta T-functie is 100 °C.
Afb. C. Om de temperatuur te wijzigen die is ingesteld voor Delta-T, drukt u op het rechthoekige
icoon met het symbool ernaast. Op het display verschijnt het numerieke toetsenbord om de nieuwe
waarde voor de temperatuur in te voeren. Voer de gewenste waarde in, en druk OK.
De ingevoerde temperatuur moet liggen tussen 30°C en 150°C.
Door een temperatuurwaarde voor Delta-T in te stellen, heeft de temperatuur van de ovenruimte rechtstreeks
betrekking op de temperatuur die wordt gemeten door de sonde. Bijvoorbeeld, indien u zou kiezen voor een
Delta T-waarde van 100 °C, blijft de temperatuur in de ovenruimte altijd 100°C hoger dan de temperatuur
gemeten door de sonde. Op die manier zijn de resultaten van het gaarproces verfijnder en is er minder ge-
wichtsverlies van het voedsel in vergelijking met traditionele gaarprocessen. Dit proces is in het bijzonder ges-
chikt voor de garing van dure voedingswaren, waar het gewichtsverlies van het voedsel een essentiële econo-
mische factor speelt.
HEEL BELANGRIJK: Houd er rekening mee dat het gebruik van de Delta T-functie het gaarproces aanzienlijk
verlengt. Indien u een waarde selecteert die minder dan 100 °C is voor de Delta T, kan de gaartijd meer dan
dubbel zo lang zijn in vergelijking met hetzelfde gaarproces zonder Delta T-functie. In de tabel hieronder kan
u de cijfers vinden van temperatuur van de kernsonde en de temperatuur van de ovenruimte in het geval van
een gaarproces waar gekozen werd voor 65°C voor de sonde, en 100° C voor Delta T.
Afb. A
Afb. C
˚C
165
100
65
4
Temperatuur ovenruimte
128
Afb. B
