Idiomas disponibles
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4.4 CONFIGURACIÓN DE UNA COCCIÓN MANUAL EN MODO VAPOR
Fig. D. Para configurar una cocción manual en modo vapor, desdé la pantalla de inicio, pulsar el
icono con el símbolo que se muestra al lado. La pantalla y las teclas del panel de control muestran
las siguientes informaciones. Los 3 iconos rectangulares indican los parametros utilizados para el
control de la cocción. En el ejemplo representado al lado estos parametros son:
• Temperatura cámara (el valor visualizado índica la temperatura real en el interior de la cámara de cocción).
• Porcentaje de humedad (este valor es 99% y no es modificable).
• Tiempo de cocción (este valor por defecto corresponde a 10 minutos).
Los leds encendidos en correspondencia de las teclas temperatura cámara e tiempo confirman los parametri
que serán usados para gestionar la cocción. El led apagado de la tecla autoreverse indica que esta función no
ha sido activada. El led encendido de la tecla baja velocidad de ventilación confirma que esta función ha sido
activada.
NOTA: en modo vapor, por defecto, el sistema propone la baja velocidad.
El led apagado de la tecla válvula de evacuación indica que el tiro está cerrado.
NOTA: en modo vapor, con el fin de mantener la máxima saturación de vapor dentro de la cámara, no es posi-
ble abrir la válvula de evacuación.
Fig. E. Para modificar el set de la temperatura del horno, pulsar el icono rectangular con el símbolo
que se muestra al lado. La pantalla muestra el teclado numérico con el que es posible configurar el
nuevo valor de la temperatura. Escribir el valor establecido y pulsar OK.
El valor de la temperatura seleccionada tiene que estar comprendido entre 20 y 100 °C.
4.5 FUNCIONES COMPLEMENTARIAS
Fig. F. En ambas modalidades de cocción (convección con regulación de humedad y vapor) es posible activar
una o más funciones complementarias con el fin de mejorar la calidad de la cocción. La activación de estas
funciones se realiza utilizando algunas de las teclas situadas arriba y debajo de la pantalla. El encendido de los
leds puestos arriba de las teclas confirma la activación. Las funciones complementarias son:
Ventilación a velocidad reducida. Se activa mediante la tecla R
Nota: durante la pausa para el cambio de velocidad, el led encima de la tecla parpadea. Se reco-
mienda el uso de la velocidad reducida para mantener húmeda la superficie de los alimentos en coc-
ciones con salsas y/o líquidos o cuando no no esté previsto que el exterior quede seco y crujiente.
Autoreverse. Se activa mediante la tecla P.
Nota: durante la pausa para el cambio del sentido de rotación, el led encima de la tecla parpadea.
La función autoreverse invierte la dirección de rotación de los ventiladores cada 4 minutos.
Su activación mejora la uniformidad de la cocción.
Tener en cuenta que las pausas necesarias para la inversión de la ventilación pueden aumentar eltiempo de
cocción de aproximadamente un 15%.
Válvula de evacuación vahos. Se activa mediante la tecla V.
Su apertura favorece la salida de la humedad desdé la cámara de cocción.
No es activable en modo vapor porque en este modo es necesario mantener dentro de la cámara la
mayor cantidad de vapor posible.
Fig. D
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Fig. E
Fig. F
ES
