Idiomas disponibles
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Il pourrait être nécessaire d'ajouter du café. Un tassement
correct du café moulu est essentiel pour obtenir un bon ex-
presso. Si l' o n presse trop fort, le café s' é coulera lentement
et sera fort. Si l' o n presse trop doucement, le café s' é coulera
rapidement et sera léger.
Les conseils barista : Avant de placer le porte-filtre dans la
machine, faites couler un peu d' e au à travers la buse à café (A7).
La température se stabilise ainsi avant l' e xtraction.
•
Retirer l' e xcès de café du bord du porte-filtre et accrocher
celui-ci à la machine (fig. 5).
•
Placer une ou deux tasses sur le bac égouttoir (A8) sous les
becs verseurs du porte-filtre. Utiliser l'appui pour petite
tasse (A13) pour les tasses plus petites.
3.1 Température de préparation du café
La température de l' e au est contrôlée pendant tout le processus
de préparation afin de garantir sa stabilité lors de la phase d' e x-
traction. La machine a 3 températures d'infusion.
La température effectivement utilisée dépend en général de la
variété de grains et de la torréfaction : Les grains Robusta néces-
sitent une température plus basse, tandis que les grains Arabica
ont besoin d'une température plus élevée. La même règle s'ap-
plique, respectivement, pour la torréfaction foncée ou pour la
torréfaction claire des grains.
•
Appuyer sur la touche
température d'infusion souhaité :
Niveau de
température
correspondant
Min (~ 92 °C)
Moy (~ 94 °C)
Max (~ 96 °C)
•
Appuyer sur la touche
(B7). La machine prépare le café et l' é coulement est inter-
rompu automatiquement. Pendant la distribution du café,
9
(B1) pour régler le niveau de
Voyant
Niveau de
lumineux
torréfaction
Foncée
Moyenne - foncée
Claire - moyenne
(B6) ,
(B5) ou
on peut interrompre l' é coulement à tout moment en ap-
puyant sur la touche précédemment enfoncée.
•
Pour retirer le porte-filtre, tourner la poignée de droite à
gauche. Pour éviter les éclaboussures, ne jamais retirer le
porte-filtre pendant que la machine distribue le café. Tou-
jours attendre quelques secondes après la distribution.
Remarques : Il est recommandé de chauffer les tasses avant
de faire le café :
En les rinçant à l' e au chaude ou en accrochant le porte-filtre
(A14) à la machine avec le filtre à café (A15 ou A16) en place,
sans ajouter de café, en utilisant la même tasse dans laquelle on
fera le café, appuyer sur la touche
chaude dans la tasse pour la chauffer.
3.2 Programmation de la quantité de café dans la
tasse
La machine est programmée par défaut pour distribuer automa-
tiquement des quantités standard. Pour modifier ces quantités,
procéder comme suit :
•
Appuyer sur la touche
souhaite programmer et la maintenir enfoncée.
•
La machine à café commence à distribuer le café et le
voyant lumineux clignote rapidement, indiquant que la
machine est en mode programmation.
•
Une fois que la quantité de café désirée a été distribuée
dans la tasse, relâcher la touche. La distribution s'arrête et
la machine à café est prête pour l'utilisation.
Quantité par
Pour revenir aux quantités par défaut, voir les instructions du
paragraphe 6.4.
4. PRÉPARATION DE BOISSONS LACTÉES
•
Remplir un pichet avec du lait frais froid (quantité mini-
mum 110 ml). Le lait peut monter jusqu'au triple de son
volume. Pour une mousse plus dense, il faut utiliser le lait
du réfrigérateur (environ 5 °C).
•
Placer le pichet à lait sous la buse de vapeur (A5) (fig. 10).
21
(B6) et faire couler l' e au
,
ou
Quantité program-
défaut
mable
35 ml
de ≃20 à ≃90 ml
70 ml
de ≃40 à ≃180 ml
120 ml
de ≃80 à ≃180 ml
que l' o n
