Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Para llamar un programa memorizado por el usuario
proceder como se indica:
•
se entra en modalidad programa presionando el pul-
sante
•
se selecciona mediante los pulsantes
número del programa que se quiere utilizar
•
se pone en funcionamiento el programa mediante el
pulsante
•
la puesta en funcionamiento del programa se indica al
encenderse el led "START STOP"
•
durante la ejecución del programa no se pueden
modificar los parámetros de funcionamiento
•
se puede interrumpir la ejecución del programa pre-
sionando el pulsante
CICLOS DE ABATIMIENTO / CONGELA-
3.7
CION "ChefUnox"
El control electrónico "ChefTouch" contiene, en la pro-
pria memoria, una serie de ciclos de abatimiento / con-
gelación automáticos: seleccionando el ciclo deseado, se
tiene la posibilidad de abatir o congelar el producto colo-
cado en el interior del abatidor en modo completamente
automática.
Para llamar un programa pre-programado proceder como
se indica:
•
presionar el pulsante
•
seleccionar el programa deseado mediante los pul-
santes
•
hacer partir el programa mediante el pulsante
•
la puesta en funcionamiento del programa se indica al
encenderse el led "START / STOP"
•
durante la ejecución del programa no es posible mod-
-18CH
-18CS
+3CH
+3CS
NO ICE
U.V.
ificar los parámetros de funcionamiento
•
se puede interrumpir la ejecución del programa pre-
sionando el pulsante
•
el
CICLOS DE ABATIMIENTO AUTOMATICOS
Ciclo de abatimiento soft "+3S"
Ciclo de abatimiento que lleva la temperatura en el co-
razón del producto a +3°C regulando la temperatura en
la cámara a +1°C; al finalizar el proceso de abatimiento la
temperatura en la cámara se mantiene a +1°C.
Ciclo de abatimiento hard "+3H"
Ciclo de abatimiento que lleva la temperatura en el al co-
razón del producto a +10°C regulando la temperatura
en la cámara a -20°C; sucesivamente la temperatura en
el corazón del producto se lleva a +3°C regulando la
temperatura en la cámara a +1°C; ; al finalizar el proceso
de abatimiento la temperatura en la cámara se mantiene
a +1°C.
CICLOS DE CONGELACION AUTOMATICOS
Ciclo de congelación soft "-18S"
Ciclo de congelación que lleva la temperatura en el co-
razón del prodotto a +20°C regulando la temperatura
en la cámara a 0°C; sucesivamente la temperatura en el
corazón del producto se lleva a -18°C regulando la tem-
UNO X
R
ESPAÑOL
6
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